Meu nome é Juliete, tenho 31 anos, sou professora de história por formação, cantora de chuveiro, mãe de uma menina de 10 anos, que é fruto de um amor que dura mais 14 anos (e contando).Cozinhar pra mim é natural, quando tento me lembrar sobre minha primeira vez na cozinha, não consigo.Gosto de comida de gente normal, comida simples, saborosa, comida de vó.Respeito todo tipo de gastronomia, valorizo a capacidade de criar e manipular os alimentos de cada cultura. Mas, se eu tivesse que escolher uma comida ideal, seria a comida popular.Em em cada região um tipo de alimento pode ser fonte de renda, remédio, lazer, ciência... Seja em comunidades ribeirinhas, na região de floresta, no mangue, no cerrado, todas as riquezas de cada região em algum grau deságuam na alimentação. Se encontrarmos um turista e pedir que fale sobre sua experiência em um lugar, a comida boa ou nem tanto, vai ser parte da história.A História da alimentação anda de mãos dadas com as histórias cultural e social de um povo, isso me cativa.A comida que eu cozinho, o tempero que uso, os talheres e pratos, a louça, o pano de copa, tudo isso podem dizer muito sobre quem sou, "você é o que você come", vai muito além do sentido nutricional a que associam a alimentação.Não é só pelo sabor, não são apenas as receitas, acredito que é possível desvendar parte da história de um povo pela comida.