Alga Rolls com creme de Manga e Tahini

Filipa Vasconcelos
Filipa Vasconcelos @filipavasco

invenção que resultou muito bem!

Alga Rolls com creme de Manga e Tahini

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Ingredientes

  1. PARA OS ROLOS:
  2. 8 folhasalga
  3. 1pepino
  4. 1maçã
  5. 2abacate
  6. 1abacate maduro
  7. 1batata doce
  8. q.b.alface
  9. 1cenoura
  10. q.b. folhas espinafres
  11. CREME DE MANGA & TAHINI
  12. 1manga madura, descascada e cortada
  13. 1/2chávena tahini
  14. q.b.sumo de lima
  15. raspa de 1 lima
  16. q.b.sal

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Para o creme de Manga e Tahini, juntar a manga, o tahini, o sumo de lima e o sal na liquidificadora. Processar até ficar cremoso e uniforme.

    Misturar a raspa de lima e verter o creme para um frasco e levar ao frigorífico.

  2. 2

    Colocar a folha de alga num prato, continuar a colocar um pouco de fruta e vegetais, ao gosto de cada um e com a combinação desejada.

  3. 3

    Começar por dobrar a ponta da alga e depois, enrolar as duas pontas perpendiculares à primeira.

  4. 4

    Terminar por enrolar o rolo na direcção da ponta ainda aberta.

  5. 5

    Servir com o molho.

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