Bolinho de frango ou encapotado de frango
Uma delícia, experimentem!!
Instruções para cozinhares
- 1
Cozinhe o frango com 2 caldos de galinha por uns 20 minutos, após a água começar a ferver.
- 2
Coloque a farinha de milho em uma vasilha grande, reserve.
- 3
Após o cozimento do frango, separe ele da água de cozimento e use a água na farinha e mexa, até que pegue o ponto (o ponto é quando ela não está mais seca e bem macia, se precisar coloque mais água e pode colocar cheiro verde, salsa e cebolinha na massa, e uma pitada de sal).
- 4
Deixe esfriar a massa e desfie o frango, tempere.
- 5
Após a massa ficar morna, já pode começar a rechear, faça a bolinha na palma da mão limpa e coloque o recheio. Depois feche a palma da mão e modele.
- 6
Frite por vez de 2 a 4 encapotados, deixe dourar os lados e pronto, é só servir! Bom apetite. Obs: me avisem o que acharam!!
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