Broa de Milho
Instruções para cozinhares
- 1
Numa taça juntar as farinhas, o açúcar e o fermento, e mexer com um garfo. Juntar o azeite.
- 2
Amornar a água e diluir, nela, o sal, e adicionar aos poucos a mistura anterior, mexendo sempre com o garfo, até formar uma massa moldável.
- 3
Polvilhar com farinha de milho e reservar tapado em ambiente quente e húmido cerca de meia hora.
- 4
Pré aquecer o forno a 200° C.
- 5
Passada a meia hora, moldar a broa, polvilhando com mais um pouco de farinha de milho, mas sem manipular muito a massa.
- 6
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha de milho.
- 7
Baixe a temperatura do forno para 180° C e coza o pão por cerca de meia hora.
- 8
Depois desligue o forno e deixe ficar mais 10 minutos.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer antes de cortar.
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