Sopa de Abóbora com Leite de Coco e Especiarias

Joana Meireles
Joana Meireles @joanameireles

Super cremosa e cheia de sabores

Sopa de Abóbora com Leite de Coco e Especiarias

Super cremosa e cheia de sabores

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Ingredientes

  1. 1abóbora manteiga descascada e fatiada sem as pevides
  2. 1cebola picada
  3. 2 dentesalho ralados
  4. 1pedaço de gengibre ralado
  5. 1 colher de sobremesacaril em pó
  6. 1/2 colher de sobremesanoz moscada
  7. pitadapimenta preta
  8. 200 mlleite de coco
  9. a gostosementes de abóbora tostadas para servir
  10. a gostocoentros frescos para servir

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Refogar num fio de azeite a cebola e adicionar gradualmente as especiarias.

  2. 2

    Juntar a abóbora e depois o leite de coco e uma pitada de sal, deixar ferver em lume brando 5 minutos e passar.

  3. 3

    Servir e acrescentar os toppings na mesa. 😋

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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