Tarte de amendoa da Tia Olga
Minha tia fez no primeiro natal que passei aqui em Portugal e outro dia morri de vontade e pedi a ela novamente. Desta vez acompanhei para anotar a receita. Recomendo muito!!
Tarte de amendoa da Tia Olga
Minha tia fez no primeiro natal que passei aqui em Portugal e outro dia morri de vontade e pedi a ela novamente. Desta vez acompanhei para anotar a receita. Recomendo muito!!
Instruções para cozinhares
- 1
Peneira-se a farinha juntamente com o açúcar sobre a pedra da mesa. Faz-se uma cova no meio e deitam-se os ovos e a manteiga em bocadinhos.
- 2
Trabalham-se todos os ingredientes rapidamente de modo a obter-se uma massa um pouco mais mole do que a vulgar massa areada.
- 3
Deita-se a massa numa forma de tarte e leva-se a cozer em forno quente por mais ou menos 20 minutos.
- 4
Entretanto, mistura-se as amendoas em palito com o açúcar, a manteiga e o leite e leva-se ao lume para ferver e engrossar, mexendo sempre. Espalha-se por cima da massa e leva-se a alourar em forno bem quente.
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