Bolinho de banana de frigideira fit

Catarina Duarte
Catarina Duarte @CatarinaDuarte
Recife-PE

Essa receitinha bem fácil e proteica, é uma mão na roda pro lanchinho da tarde e pra matar a vontade de comer doce sem pesar na balança.
#HoradoLanche

Bolinho de banana de frigideira fit

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Essa receitinha bem fácil e proteica, é uma mão na roda pro lanchinho da tarde e pra matar a vontade de comer doce sem pesar na balança.
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Ingredientes

20 minutos
2 pessoas
  1. Ingredientes molhados
  2. 1 colher de sopabanana prata amassada
  3. 1ovo
  4. 1 colher de sopaóleo
  5. 1/4 colher de cháessência de baunilha
  6. 1 colher de sopaeritritol (ou açúcar de coco)
  7. 1 pitada sal (opcional)
  8. Ingredientes secos
  9. 2 colheres de sopafarinha de aveia
  10. 2 colheres de sopasementes de cânhamo (ou farinha de quinoa)
  11. 2 colheres de sopapolvilho doce
  12. 1/2 colher de cháfermento em pó
  13. Decoração
  14. 7 rodelasbanana madura

Instruções para cozinhares

20 minutos
  1. 1

    Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo (quanto menor mais grossinho o bolinho fica).

  2. 2

    Amasse um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa, corte o restante da banana em rodelas.

  3. 3

    Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana e reserve.

  4. 4

    Em um tigelinha funda adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma mistura homogênea.

  5. 5

    Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa sobre as rodelas de banana na frigideira untada.

  6. 6

    Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.

  7. 7

    Escolha a boca mais fraca do fogão, ou use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.

  8. 8

    Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 8 minutos, e vai observando pra não queimar.

  9. 9

    Com o auxílio de uma espátula reta vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.

  10. 10

    Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.

  11. 11

    Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente ou coma quentinho.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Catarina Duarte
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