Instruções para cozinhares
- 1
Cozinhe os peito de frango na panela de pressão por mais ou menos 35 minutos com um pouquinho de água. Passando esse tempo desligue e espere acabar a pressão então abra a panela e espere um garfo para ver se está molinho a carne de frango. Se estiver bom ok senão retorne ao procedimento. Estando ok feche a panela segure firme e mexa chacolhe cima e para baixo fazendo isso o peito de frango irá se desfiar sozinho por completo, reserve.
- 2
Adicione o óleo, em seguida adicione a cebola cortada em partes pequenas, alho, colorau, extrato de tomate e sal a gosto. Deixa e deixe fritar e em seguida adicione o frango desfiado, misture e reserve.
- 3
Agora você pode enrolar um pano na mão e cobrir com plástico pode ser uma sacola papel filme ou de bobina então usará a mão coberta para amassar um pouco a massa porque ainda estará quente. Amasse E por acaso tiver bolinhas no trigo você retira da massa, pois é a parte do trigo caso faça pelotas.
- 4
Irar a massara massa até que fique homogênea, abra a massa numa mesa pode dar uma pincelada de óleo em cima da massa se quiser, pegue um copo xícara ou um molde redondo e faço o formato na massa, abre um pouquinho na mão adicione o frango desfiado e fecha modelando com a palma da mão.
- 5
Depois de modeladas em farinha na farinha de rosca.
- 6
Pode fritar quantas preferir e depois congelar as que quiser. Para fritar eu coloquei palito no meio das coxinhas e coloquei na frigideira, para não acontecer de estourar.
- 7
Rendeu 170 coxinhas coloquei em pacotes com 25 unidades e sempre que quero fazer no café da tarde ou manhã ou lanche descongelo e frito.
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