Bacalhau Cozido

Name: Bacalhau Cozido
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 postas de bacalhau demolhado; 400 g batata; q.b. leite; a gosto azeite; a gosto coentros; q.b. sal; 400 g grão cozido; q.b. vinagre; a gosto pimenta

Lourdes @lourdinhas

Bacalhau Cozido

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 pessoas

4postas de bacalhau demolhado
400 gbatata
q.b. leite
a gostoazeite
a gostocoentros
q.b. sal
400 ggrão cozido
q.b. vinagre
a gostopimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Coza as batatas, previamente descascadas e cortadas em pedaços, em água temperada com sal.
2

Cozer o bacalhau em água e leite temperados com o louro por 7 a 8 minutos, depois de ferver.
3

Quando tudo estiver cozido, escorra a água e reserve.
4

Aqueça o grão na água de cozedura da batata.
5

Sirva e regue tudo abundantemente com azeite, um fio de vinagre e tempere com pimenta preta e polvilhe com coentros.