Tostas de Bacalhau à Escabeche
Sem Complicações @semcomplicar
Instruções para cozinhares
- 1
Numa frigideira em lume médio, colocar uma quantidade generosa de azeite, juntar cebola laminada e alho picado e deixar refogar.
- 2
Temperar com sal, juntar o pimento amarelo e vermelho em tiras.
- 3
Numa taça, juntar o açúcar e o vinagre de vinho branco e adicionar o preparado à frigideira e saltear tudo.
- 4
Colocar o bacalhau por cima e deixar cozinhar lentamente por breves minutos até o peixe cozinhar.
- 5
Colocar o peixe na tosta e por cima o preparado de cebola e pimentos.
- 6
Terminar com coentros picados.
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