Noite vegetariana - Carpaccio de manga e beterraba
Antonio Jambeiro Angelim Filho @cook_jambeiro
Jantar em Maresias, seja qual for o prato, sempre deverá ter a versão vegetariana. Coisas de noras e amigos da família.
Noite vegetariana - Carpaccio de manga e beterraba
Jantar em Maresias, seja qual for o prato, sempre deverá ter a versão vegetariana. Coisas de noras e amigos da família.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Fatie a manga em lâminas finas e reserve...
- 2
Fatie a beterraba em lâminas finas. Escalde bem, até que esteja pré-cozidas e reserve...
- 3
Pique a cebolinha e reserve...
- 4
Montando o prato: Arrume um prato grande e, de preferência, plano. Disponha a camada de lâminas de manga. Tempere com sal, Aji-No-Moto, pimenta do Reino, azeite e creme balsâmico. Disponha a camada de lâminas de beterraba e volte a temperar da mesma maneira. Decore com pimenta Rosa e cebolinha picada
Cooksnaps
Uso a culinária como hobby para liberar as tensões do dia-a-dia. Não tenho nenhuma formação em culinária, mas sempre gostei de cozinha. Lembro-me dos meus 7 anos, quando já ensaiava alguma coisa. Sou detalhista e organizado. Procuro não repetir meus pratos, exceto um ou outro. Porém, quando repito, sempre dou uma nova roupagem.
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