Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Lave as curgetes e corte-as em rodelas finas. Numa frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em lume médio. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar. Acrescente as rodelas de curgete e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que a curgete esteja macia e ligeiramente dourada.
- 2
Numa tigela grande, coloque o grão de bico cozido e tempere com uma pitada de pimentão doce, misturando bem. Adicione o atum escorrido à tigela com o grão de bico e misture delicadamente. Adicione a curgete cozida ao grão de bico e atum, e polvilhe com salsa picada a gosto.
- 3
Regue a salada com 30ml de sumo de limão e 1/2 colher de sopa de azeite. Tempere com mais sal, se necessário, e misture bem todos os ingredientes. Sirva a salada de grão com curgete e atum imediatamente ou leve ao frigorífico para servir fria.
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