Pão recheado da minha avó
Minha vó faz todos os domingos, então resolvi pegar a receita, preparar e guardar.
Pão recheado da minha avó
Minha vó faz todos os domingos, então resolvi pegar a receita, preparar e guardar.
Instruções para cozinhares
- 1
Comece pela massa:
- 2
Numa tigela grande, mistura a farinha, o açúcar e o sal.
- 3
Se usares fermento seco, dissolve-o no leite morno e deixa descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma. (Com fermento fresco, esfarela-o diretamente no leite morno e mistura bem).
- 4
Adiciona o óleo e o leite com fermento à mistura de farinha. Mexe bem até formar uma massa.
- 5
Transfere a massa para uma superfície enfarinhada e amassa por 8-10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 6
Coloca a massa numa tigela untada com óleo, cobre com um pano e deixa crescer em local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 7
Após o crescimento, divide a massa em porções (dependendo do tamanho desejado).
Estende cada porção com um rolo, formando retângulos ou círculos. - 8
Coloca o recheio (queijo, fiambre, alho e temperos) no centro e dobra ou enrola a massa, fechando bem as bordas para que o recheio não escape.
- 9
Coloca os pães recheados numa forma untada ou forrada com papel vegetal. Deixa descansar por 20 minutos.
- 10
Pincela os pães com leite ou gema de ovo para obter uma cor dourada.
Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos.
- 11
Corte em fatias e aproveite!!
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