Sopa de Peixe com Missô

Name: Sopa de Peixe com Missô
Yield: 2 a 3 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 ml água; 2 colheres (sopa) pasta de missô; 200 g peixe branco (robalo, dourada ou salmão); 1 pedaço pequeno de alga kombu (opcional, para umami extra); 1/2 cenoura em rodelas finas; 1/2 cebola fatiada; 1 alho-poró ou cebolinha fatiados; 1 pedaço pequeno de gengibre (opcional, para um toque aromático); 1 colher (sopa) molho de soja (shoyu); a gosto Sal

Duda @cook_111689487

Sopa de Peixe com Missô

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Ingredientes

40 min

2 a 3 doses

500 mlágua
2 colheres (sopa)pasta de missô
200 gpeixe branco (robalo, dourada ou salmão)
1pedaço pequeno de alga kombu (opcional, para umami extra)
1/2cenoura em rodelas finas
1/2cebola fatiada
1alho-poró ou cebolinha fatiados
1pedaço pequeno de gengibre (opcional, para um toque aromático)
1 colher (sopa)molho de soja (shoyu)
a gostoSal

Instruções para cozinhares

40 min

1

Ferve a água com a alga kombu por cerca de 5 minutos e depois retira a alga.
2

Adiciona o peixe cortado em pedaços médios, a cenoura, a cebola e o gengibre. Cozinha por cerca de 10 minutos em fogo médio.
3

Dissolve a pasta de missô numa pequena quantidade do caldo quente antes de adicionar à panela. Mistura bem.
4

Acrescenta o alho-poró (ou cebolinha), o molho de soja e ajusta o sal se necessário.
Cozinha por mais 2 minutos e desliga o fogo.
5

Se quiseres um sabor mais rico, podes usar cabeça ou espinha de peixe para fazer o caldo base!