Pappardelli com molho de tomate e manjericão

Name: Pappardelli com molho de tomate e manjericão
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 g massa de lasanha fresca; 2 dentes alho; 3 tomates grandes; 1/2 pimentão vermelho; 1 colher de sopa azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Manjericão fresco; A gosto queijo parmesão ralado na hora

Mariana Winck @mari_winck

Curitiba

Essa receita é super rápida de fazer e fica bem diferente

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Pappardelli com molho de tomate e manjericão

Mariana Winck @mari_winck

Curitiba

Essa receita é super rápida de fazer e fica bem diferente

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Ingredientes

25 min

2 porções

300 gmassa de lasanha fresca
2 dentesalho
3tomates grandes
1/2pimentão vermelho
1 colher de sopaazeite de oliva
a gostoSal
a gostoPimenta
a gostoManjericão fresco
A gostoqueijo parmesão ralado na hora

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Instruções para cozinhares

25 min

1

Corte o alho em pedaços pequenos, o pimentão deve ser cortado em tiras finas descartando as sementes e a parte branca e interna dele. Reserve.
2

Cortar os tomates em cubos grandes, se quiser descarte as sementes e a casca.
3

Esquente o azeite e frite o alho e o pimentão, quando já estiverem bem fritos acrescente os tomates e refogue.
4

Acrescente sal e pimenta e deixe refogando por cerca de 5 minutos.
5

Quando os tomates estiverem quase desmanchando acrescente o manjericão cortado grosseiramente. Desligue o fogo e reserve.
6

Corte as massas da lasanha em tiras grossas.
7

Em uma panela com água fervente e um pouco de sal coloque as tiras da massa da lasanha para cozinhar por alguns minutos até que fiquem Al dente (cerca de 3 minutos)
8

Escorra e coloque num recipiente de vidro. Espalhe o molho por cima e finalize com queijo parmesão ralado na hora. Se quiser colocar mais manjericão no final.