Medalhão de lombo com molho gorgonzola
Uma das combinações mais perfeitas do mundo!! Mto amor por esta receita!
Medalhão de lombo com molho gorgonzola
Uma das combinações mais perfeitas do mundo!! Mto amor por esta receita!
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Comece temperando os filés com sal, pimenta e reserve.
- 2
Molho de gorgonzola:
- 3
Em uma panela coloque o creme de leite fresco e o queijo gorgonzola cortado em pequenos pedaços. Vá mexendo até levantar fervura, derreter o queijo e atingir a textura desejada.
- 4
Aqueça uma panela, coloque o azeite, adicione o alho e comece a selar os filés. Não precisa ficar mexendo ou apertando a carne. No caso do filé mignon, basta deixar cerca de 2 minutos de cada lado e já terá um ponto delicioso.
- 5
Quando virar os medalhões, coloque a manteiga para incorporar sabor e “gordura” na carne.
- 6
No centro do prato, coloque 2 medalhões, espalhe sobre e ao redor o molho de gorgonzola e bom apetite.
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