Ferver a água com o caldo de legumes.

Numa panela (Wok) refogar o arroz com azeite, cebola e alho em fogo baixo.

Quando o o arroz estiver douradinho acrescentar as amêndoas e refogar mais um pouco (cuidado para não deixar queimar)

Adicionar a água fervente com o caldo de legumes e o sache de sazon sabor do nordeste.

Acertar o sal

Quando a água começar a evaporar e estiver mais ou menos pela metade da panela acrescentar o champignon, os pimentões picados, pimenta do reino e mexer bem.

Tampar a panela novamente e aguarde a água secar.

Cobrir com amêndoas laminadas