Arroz rosa con pollo al estilo egipcio
Siempre que voy a Egipto, dejo un trocito de alma allí, y la promesa de regresar.
Para nosotros el Mar Rojo es un paraíso en la Tierra, y si nos llegáramos a cansar del agua —cosa que dudo—, la superficie es igual de espectacular.
Hemos hecho varios ‘vida a bordo’, visitando todos sus pecios, jugando con el Napoleón y la pelota de golf (ya que hace años, que no se le pueden dar huevos), fotografiando —entre otros muchos— a sus bailarinas españolas de noche y todos los peces payasos en su anémona de día, disfrutando de las tortugas o nadando —por primera vez— con delfines 🐬y dudongs.
Y cuando no tenemos ni la máscara 🤿 ni las aletas puestas, siempre hemos tenido mil opciones, como: cenar en Hurghada o ir desde Marsa Alam (en el convoy militar) a Aswan a ver el precioso Templo Philae, el obelisco inacabado, o seguir hasta el bello Templo Edfu.. Caminar anocheciendo por Luxor o perdernos por Sharm el-Sheij.... y si aún quedan fuerzas y días libre de calendario... llegar hasta El Cairo... hay mejor plan??
❤️🇪🇬❤️
#felizconmihuerto
#recetasconhistoria
#micocinaviajera #egipto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 180°C, mientras cortamos, en tacos, las pechugas de pollo, y las ponemos en un bol junto a las especies, la sal y los ajos picados. Mezclamos bien y los ponemos sobre papel de horno en una bandeja. A media altura, con calor arriba y abajo, los dejamos al hornos sobre 45 minutos.
- 2
Por otro lado, hervimos las remolachas —previamente cortadas, para que vaya más rápido su cocción—y cuando estén blandas, las sacamos. En ese mismo agua, hervimos el arroz —para que tome el color rosa—.
- 3
Cortamos en daditos pequeños la remolacha y picamos la cebolla, y sofreímos ambos ingredientes unos 5 minutos a fuego medio alto.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el arroz — previamente escurrido— a la sartén, bajamos el fuego, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos más.
- 5
Emplatamos el arroz junto con el pollo... y a disfrutar!
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Comentarios (8)
🥰🤗🥰
Feliz inicio de semana Bárbara❤️