Para el pan pita: 500 gr de harina 000, 300cc de agua tibia, 20 gr de levadura fresca, 1cta de sal, 3cds de aceite de oliva, Para el falafel: 1 y 1/2tz de garbanzos cocidos, 1 puñado de perejil o cilantro, sal, comino, ajo, 1 verdeo, pimienta. Todo a gusto, Para la salsa de yogur: 1 pote de yogur natural, menta, pepino rallado, sal, pimienta y jugo de limón a gusto