Lorraine

harina • manteca o margarina • huevos • panceta ahumada • jamón cocido • crema de leche • queso mozzarella • cebollitas de verdeo • cebolla común chica • zanahoria • champiñones

harina • manteca, • sal, • azúcar para mejorar el dorado, • huevo • huevos, • panceta o bacon, • queso enmental, yo usé Dambo, • cebolla mediana, • queso rallado, • crema de leche

Para la masa • harina 0000 • manteca • Sal fina • Agua fría • Panceta • Queso reggianito • Crema de leche • huevos • Leche • Sal y pimienta

masa quebrada para tarta • queso gruyère procesado • crema doble • jamón y/o panceta • huevos • Sal

manteca • harina • huevos • panceta • crema de leche • queso muzarella o cremoso • Sal, pimienta y nuez moscada

Masa para tarta 1 tapa (comprada o casera) • jamón cocido • brócoli hervido cortado chico • huevos • crema de leche o 2 cdas queso crema disuelto con 100 cc leche • Queso cremoso y queso rallado • Sal y pimienta a gusto

Harina 0000 • Manteca • Huevo • Sal fina • Agua • relleno de espinaca • Con aceite de oliva • Espinaca • Champigñon • Cebolla • Queso parmesano • Relleno LORRAINE •

masas de empanadas • jamón cortado en fetas de 50 gr • salame cortado en fetas de 50 gr • Queso cremoso • Queso rallado • huevo • crema • leche

Masa: 250 g harina común • manteca • huevo • agua fría • sal • Relleno: 200 cc crema de leche • jamón cocido • jamón crudo • queso máquina • queso cremoso • huevos • Sal y pimienta a gusto •

premezcla apta celíacos • almidón de maíz • polvo de hornear • aceite • agua • huevo • Puerros(la parte blanca) • crema o queso crema • huevos batidos • Sal y pimienta

Masa brissé / brisa • panceta • Aceite • jamón • queso • huevos • crema leche • leche • queso rallado • Sal • Pimienta negra, nuez moscada

Masa brise • panceta • queso semiduro rallado • leche • crema de leche • huevo

panceta • jamón cocido • champiñones • queso rallado • de queso crema • leche • huevos • Sal y pimienta a gusto • Nuez moscada a gusto • manteca • harina • agua fría •

Masa: • harina 0000 • manteca • agua fría • Sal fina • Relleno: • jamón cocido • panceta ahumada • huevos • crema de leche • queso sardo o reggianito • leche •

puerros • panceta ahumada • crema de leche • queso rallado • huevos • masa de tarta • sal • pimienta • nuez moscada • grande de harina

Masa para tartas • leche • huevos • verdeos grandes • aprox jamón en un trozo • aprox.queso magro en un trozo • queso ricota • Nuez moscada y sal

Pollo hervido (aprox 1 pechuga) • Flores y tallos de brócoli hervidos • huevos • cebolla chica • queso crema • leche • jamón o paleta • Sal y pimienta a gusto • Aceite o rocío vegetal • Pan rallado • Queso rallado

masa de Hojaldre de 250 gr • huevos • crema de leche • Leche • a 180 gr de queso • a 150 gr de tocino • Jamón o Embutidos similares • Sal • Ajo molido • Nuez moscada • Mantequilla

Masa • harina integral • harina de trigo • sal • levadura seca • aceite neutro • leche tibia • agua tibia • Relleno • panceta • crema doble • leche •

masa para tartas • cebollas medianas • panceta ahumada • manteca • huevos • crema de leche • queso cheddar rallado • queso mozzarella rallado • Sal y pimentón

Para la masa: • harina • huevo • yema • manteca • sal • agua • Para el relleno: • panceta • queso Gruyère • Para el ligue: • huevos •

masa de tarta • cebolla de verdeo • jamón cocido • huevos • queso crema • queso rallado (Parmesano y Colonia) • muzzarella • Nuez moscada (opcional) • Sal

harina 000 o 0000 • aceite • huevo • polvo de hornear o Royal • sal • agua fría • zapallitos • cebolla mediana • morrón amarillo mediano • crema de leche • huevos • queso muzzarella en trozos •

Masa brisee salada • Cebolla Ciselada • Panceta Ahumada • Queso Gruyère • Aparato: • Crema de Leche • Huevos • Leche • Sal y Pimienta

Sal • Harina 0000 • Agua • Manteca • Huevo • huevos • crema de leche • panceta en cubos • jamón en cubos • pimienta • sal • queso