Aprox. De mondongo ya cocinado, De cebollas blancas, cebollas de verdeo, morrón rojo y 1/2 morrón amarillo, ajo, tomates peritas, huevos duros, Aceitunas a gusto, Sal, pimienta, orégano, ají molido, comino, a gusto, Caldo de verduras, Tapas para empanadas