Ampolleta

Utilicé una preparación de bizcocho de vainilla (post anterior) • leche condensada • crema de leche • leche de coco • leche entera • licor de coco • Crema chantilly • Ganache de dulce de leche • dulce de leche • crema de leche • crema de leche • azúcar •

postas de lomo vacuno • Aceite de oliva • sal • pimientas

Taza de lentejas Turcas o rojas • Cebolla pequeña picada • Diente de ajo • Tomate mediano pisado • Cucharadas de aceite de girasol • Pizca de pimentón dulce • de cucharadita de fenogreco • Cucharadita de semillas de comino • Cucharadita de semillas de Mostaza • Cucharadita de Cúrcuma • Una pizca de Nuez Moscada. (Propiedades y descripcion debajo del post receta) • Una pizca de sal •

corvina en postas • huevos • harina • polvo de hornear • agua con gas • Pimentón • Pimienta • Ajil • Nuez moscada • Aceite para freír

Postas de Osobuco • Aceite de oliva para sellar la carne • ajo • Cebollas grandes • Morrón rojo • Sal y pimienta a gusto • Ají molido y pimentón • Pasas de uva • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Papas medianas • Manteca •

Postas de cazón, 1 o 2 por comensal • ajo • Tomates maduros pelados o tomate en • Perejil picado • Sal y pimienta a gusto • Cardamomo a gusto • Queso roquefort • Aceite

corvina en postas • Condimentos varios, ajo perejil, adobo, ajo en polvo, perejil, limón a gusto • sal • harina de trigo • polenta o harina de maíz • Aceite • Agua

Harina • ajo • perejil • condimento para pez (Condipez) • Pimienta blanca • sal • Abundante aceite para freír • Postas de pescado • huevos • soda/agua con gas/ agua común

postas grandes de Cazón • huevos • Condimentos • harina • pan rallado • ACONPAÑAMIENTO: PAPAS APLASTADAS O (ACHATADAS)

postas de salmón blanco • laurel • aceite de oliva • jengibre rallado • espárragos

Posta de pescado estofado • Atún en lata • huevo duro, • papa • Mayonesa • morrón en conserva

Postas de pescado sin espinas • huevos • Fariña de mandioca • Condimentos y sal a gusto

postas de dorado (1 rodaja por persona) • aceite para freír • limón • papas • pimentón • ajo

manteca • harina • masa madre activa(tengo un post de ese proceso) • harina 0000 • leche • huevos • sal • azúcar • manteca • ralladura de algún cítrico(naranja o limón) • miel

Claras • Azúcar • crema de leche • Azúcar impalpable • cdita. Esencia de vainilla • Frutillas • Kiwis • Silpat o papel manteca • Termómetro (en lo posible) si tenés un horno a gas como yo • Batidora de mano o de pie • Balanza (si no la tenés, posta que es una gran inversión) 🙌🏼

postas de merluza • cebollitas de verdeo • quesos varios • crema de leche • Condimentos

postas de pescado (cualquiera, pero tiene que tener cuerpo) pez ángel • cebollas medianas • tomates maduros • Ajo (opcional) • Limón • Sal. Pimienta • Pimentón dulce (ideal colorau) • Mezcla de condimentos bahiano o similar • Leche de coco • Aceite de dendê (opcional) • Aceite de oliva • camarones o langostinos chicos pelados •

Pan rallado • huevos • pescado(9 postas) • Condimentos

posta de merluza (sirve cualquiera sin espinas) • quinoa cocida • arbolito brócoli • harina integral o avena • pimentón • orégano

Postas de Salmonete • Pimiento verde • Cebolla blanca • Zanahoria • Aceite de Oliva • Condimentos • Salsa de Tomate

postas pescadilla • huevos chicos • leche • mostaza • ajil • sal a gusto • harina • aceite para freir

postas pescadilla • cebollas • morrón rojo • ajo • Orégano • Sal • Pimienta • Aceite

postas de pescado • puerros • cebolla mediana • cebolla de verdeo • laurel • papa gde y 2 papas chicas • ajada • cebolla mediana cortada en láminas muy finas • ajo • pocillo de aceite de Oliva o a gusto • té de pimentón ahumado • café de pimienta de cayena(por ajicito picante) •

postas pescadilla • huevos • Tomillo • Sal • Pimienta • pan rallado • polenta • sésamo • lino • chia • Aceite para freir

cazón en postas • papas medianas a grandes/ 2 zanahorias • Crema de leche • Condimentos a gusto y elección • Cebolla de verdeo a gusto