Bolognese

carne molida • zanahoria • cebolla • morrón rojo • tomates • apio • extracto de tomate • vino tinto • o más de fondo de carne • Extra laurel albahaca ajo aceite de oliva • Fideos Penne

berenjenas medianas • queso mozzarella • queso rallado • jamonada • salsa blanca (receta en mi muro) • carne molida • ajo • tomate • cebolla • locote • Orégano, pimentón dulce, sal a gusto

carne molida con pocas estrias • chorizos tocanos de cerdo • tomates medianos • cebollas medianas • locote chico verde • locote chico rojo • zanahoria pequeña • aceituna picada • sal a gusto • mermelada (frutilla. guayaba. durazno) • extracto de tomate • polvo de pimentón dulce •

Pasta cualquiera sea, en mi caso use el tirabuzón • salsa para pastas • carne molida • tomates • morrón rojo • cebolla • zanahoria • morrón verde

cebolla • locote verde o rojo • zanahoria rallada • tomates • carne molida de pollo • puré tomate (a elección) • ajo en polvo • fideo spaghetti • manteca vegetal • ajo

pasta para hervir o láminas caseras • carne molida • Sal • pimienta • queso • Salsa bechamel (un poco espesa) • tomates pelados • cebollas grandes • ajo picado • Orégano fresco • Nuez moscada • Vino blanco

aceite de oliva extra virgen • Cebolla tamaño mediano • ajo • Tomates medianos • Carne Molida de Res de Primera • Huevos • Queso ricota • Queso regiannito duro • Queso regiannito rayado • Zuccinis tamaño medio • Crema de leche • Sal •

carne molida • tomates 🍅 medianos • cebolla mediana • ajo • Sal a gusto • Aceite • crema de leche • manteca • maicena • leche • Sal a gusto • Pimienta a gusto •

carne molida • cebolla chica • cebollitas de verdeo • ajo • zanahoria rallada • caldito de verduras • puré de tomate

carne molida • verdura surtida • fideos quifaros • Salsa de tomates • Cebolla, ajo • aceite de oliva • salsa, pimienta, ajo, aceite de oliva, sal del Himalaya usé

ravioles • carne negra o lomo • cebolla • mazo cebollita de verdeo • locote verde • sachet de salsa arcor, puede ser de boloñesa o napolitana • Sal, pimentón, cúrcuma a gusto

de Carne molida • cebolla • tomates pepitas • ajo • Sal • Pimienta • Aceite

cebolla • ajo • morrón rojo • zanahoria • lata de tomate • carne picada • spaghetti • sal, orégano y pimentón • aceite de oliva

carne picada común • cebolla • ajo • puré de tomate • lata de arvejas cocidas • laurel • cdita de bicarbonato de sodio • condimentos a elección

cdas.harina de maíz (polenta) • harina leudante • huevo • agua para cocinar • sal • cebolla • tomates rojos • text.soja • sal • condimentos: ají molido, orégano, pimienta, comino • extra agua

Carne vacuna picada (15-20% grasa) • Cebolla (brunoise) • Zanahoria (brunoise) • Apio (brunoise) • Ajo picado (brunoise) • Aceite de oliva • Extracto de tomate • Tomate triturado • Vino tinto • Caldo de verduras • Leche entera • laurel •

carne molida • cebollas chicas • morrón • ajo • puré de tomate • Condimentos

Harina para Pastas • Sémola • Ricota Magra • mini Bocha de Mortadela • Huevos • Salsa Bolognesa

Tallarines Don Vicente • Carne picada • Cebolla • Ajo • Tomate perita en lata • Hojas de laurel • Agua caliente • Sal • Pimienta • Aceite • Pimentón

carne molida • cebolla 🧅 • morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • ajo • Orégano • Pimentón • Adobo • Tomillo seco • pulpa de tomates • zanahoria rallada •

Masa: • harina • huevos chicos • aceite • puré de zapallo calabaza o cabutia bien seco y frío • Relleno: • atado de espinacas chico • ricota(bien seca) • cebolla • morrón rojo chico • queso rallado (más extra) • nueces picadas es opcional •

Fideos de Espinaca • Tomates Perita • Cebolla (grande) • Morrón Rojo • soja texturizada (50 g) • agua caliente • Aceite • Queso Rallado • Salsa de Soja • A gusto: sal, pimienta, orégano, ají molido, ajo, albahaca, aceite de oliva

Carne picada (medio kilo) • Cebolla • Zanahoria • morrón y pimentón • Fideos a elección, medio paquete de spaghetti en este caso • Sal • salsa de tomate • Aceite

zucchinis grandes • ajo • aceite de oliva, sal y queso rallado • salsa bolognesa

Masa : • c/ Sal • Harina 0000 • huevos • agua • Salsa: • Puré de tomate • Tomates • cebollas chicas • carne molida • Pimentón verde • Sal a gusto •

puré o tomates fresco o en lata • Carne picada • Fideos Spaghetti • Vino Blanco o Tinto • vino blanco seco • aceite (si es de oliva mejor) • Laurel • Cebolla grande • Zanahoria • apio • ajo • Sal y Pimienta

harina 0000 • huevos (grandes) • aceite • sal • cebollas medianas • morrón rojo mediano • carne picada • ralladura de zanahoria (opcional) • sal gruesa • ají molido (a gusto) • comino • laurel •

Aceite (cantidad necesaria) • ajo • Cebolla (grande) • Zanahoria • Carne picada magra (cuadril) • Pack Puré de tomates de 500 gr • Agua (cantidad necesaria) • Condimentos usados: hojas laurel-pimienta blanca y negra molidas-pimentón dulce de jamaica-perejil deshidratado