Chile ancho pasilla

chiles pasilla, chiles anchos, chile chipotle, tomates maduros, cebolla pequeña, pelada y cortada en cuartos, ajos, pelados, carne de cerdo o de res, comino, orégano, pimienta negra molida, clavos, sal

. 5 kg de pierna de cerdo, chiles guajillos, chiles pasilla, chiles anchos, tomatillos, papas chicas, ajo, / 4 de cebolla blanca, tomillo, pimienta, manteca de cerdo, Sal

Camarón mediano con cabeza, Mantequilla, Aceite, Jugo de limón, Vino blanco, Salsa de chiles secos, Consomé de pollo (knorr), Aceite vegetal, Chile ancho, Chile chipotle, Chile guajillo, Chile pasilla

chiles guajillo, chiles Ancho, chiles pasilla, Chile chipotle, ajo grande, comino, clavo, consomé de pollo, sal y pimienta, de cebolla picada

costilla o maciza de puerco, masa de maíz nixtamalizada, manteca de ceedo, caldo de puerco, cebolla pequeña, ajo grandes, chiles pasilla secos, chiles guajillo secos, chiles puya secos, chile ancho seco, consomé de pollo en polvo, polvo de hornear

chamorros, jitomates, cebolla, chile ancho, Chiles pasilla, chiles guajillo, ajos, Pimienta, comino, clavo y hojas de laurel, Frijoles, Arroz, Cebolla con habenero, Chilito rojo

masa para tortillas, sal, agua purificada, chiles guajillo, chile ancho, pasilla, ajo, cebolla, comino molido o enteró, orégano, clavos de olor, pimientas gordas

chuletas de cerdo ahumadas, chiles guajillos secos, chiles pasillas secos, chiles anchos secos, cebolla, ajo, pimientas gordas, orégano en polvo, cominos, aguacate, laurel, sal

mediano de espinas frescas, atún, huevos, agua, queso cotija, harina de trigo, sal, chiles guajillo, chiles pasilla, chile ancho, ajo, cebolla

pulpo fresco, hojas de laurel, ajo, cebolla, cebolla, ajo, chiles anchos secos, chile pasilla, chiles de árbol, chile chipotle, sal de mar, pimienta negra

molida de puerco, nopales picados en cubos, chiles de árbol, chiles pasilla, chiles ancho, cebolla, puñito de cilantro, ajo, sal, manteca, aceite, agua

chuletas marinadas, chile pasilla, chile ancho, chile guajillo, chile morita, ajo, pimienta, laurel, clavo, comino. en mi caso solo esas

pescuezo de res en trozos grandes, agua, chiles pasilla, chiles anchos, chiles cascabel, chiles de árbol, chile morita, chile pasilla, ajo, pimienta negra recién molida, Sal

medallones de cazón, papas en rodajas, mantequilla derretida, aceite de olivo, sal, pimienta, chiles guajillo, chiles pasilla, chiles ancho, chile chipolte, cebolla, ajo

filete de res, chiles guajillos, chiles pasilla, chiles ancho, chile chipotle (toque sonorense), ajo, comino, clavo de olor, cebolla, caldo de pollo, sal, pimienta

pecsado blanco de nuestra elección, papas, limón, el jugo , sal, pimienta, chiles pasilla, chiles anchos, chiles guajillo, aceite de oliva, mantequilla, ajo machacado

carne de res pescuezo, carne costilla, tuétanos, jitomate, chiles anchos, chiles pasilla, chiles guajillo, chiles chilacate, pimienta gorda, pimienta negra, comino, orégano seco

carne de puerco, tomates rojos, naranja, chiles serranos, cebolla, ajo, sin cáscara, comino, chiles pasilla, chiles anchos, tomillo, pimientas enteras, frijoles refritos con manteca de puerco (al gusto)

Venitas de 2kg de chiles secos como guajillo, pasilla, ancho, cebollas medianas, vinagre de manzana, cafetera de orégano seco, Sal de grano al gusto ó 1 cda sopera, Agua caliente, aceite, grande con tapa

tortilla de días anteriores, jitomate saladet maduro, epazote, ajo grandes, sal o cosnosme de pollo, cebolla chica, chile ancho sin semillas, chiles pasilla sin semillas, chile chipotle para darle el toque Sonorense, otro chile pasilla que utilizaremos para la guarnición(en rodajas) que freiremos, caldo de pollo, queso panela en cubitos

lomo de puerco, chiles mulato, pasilla y ancho, chiles guajillo, chiles de árbol (opcional), orégano, comino y pimienta negra, cebolla, ajo, tortillas, hojas de laurel y clavos de olor, manteca, tablilla de chocolate, agua

tomates, cebolla, ajo, pimienta, pimienta normal, comino, tomillo seco, orégano, canela entera, laurel, Chiles anchos desvenados, Chiles guajillos desvenados

pollo cortado en piezas, chile mulato, chiles ancho, chiles guajillo, chile pasilla, orégano negro, clavo de olor, Laurel, ajo, Pimienta, de la cebolla, Orégano

frijoles cocidos necesarios, jitomate, ajo, cebolla, consomé en polvo, tortillas, chile seco (guajillo, pasilla o ancho), queso Oaxaca o Panela

carne de pierna de un kilo salpimentada y marinada, chiles guajillos sin semillas ni rabo, chile ancho grande sin rabo ni semillas, chiles pasillas sin rabo ni semillas, cebolla grande pelada y picada toscamente, ajo pelados y picados gruesos, hierbas de olor de su gusto frescas y picadas, aguacate picadas, epazote picadas, cominos asados, grande de vinagre de piña o madre, vino tinto