Chorros

harina 0000 • de manteca (el que viene en pomo) • sal • huevos • Leche (un chorro) • polvo de hornear • huevos • tomates • jamón y queso • Aceitunas sin carozo • sal y orégano

cebolla grande o dos pequeñas • Jamón • Queso muzarella • Crema de leche 50 mlla de cartoncito (un chorro generoso) • Leche • pimienta • muy pequeña de curry • Fideo cortadito

masos de acelga • cebolla mediana • ajo • puñito de perejil • caldo de verduras • Crema de leche (un chorro) • huevos • queso Paraguay (o el que prefieran) • tapas para hornear

lengua vacuna • locote colorado • locote verde • locote amarillo • perejil • laurel, ajo, sal, cubito de carne 1 • Cebolla 2 medianas, 1 zanahoria, locote 1 • Huevo duro • Vinagre de manzana • Aceite • Savora un buen chorro

y 1/2 de harina 0000 • levadura • huevos • yemas • Sal • manteca o margarita • Leche • Azúcar • Esencia de vainilla si gustan • Semillas de sésamo • Huevo batido con un chorro de leche

harina • polvo de hornear

bananas pequeñas • Canela a gusto • 1 huevo • 1 chorro esencia de vainilla • 100 g azúcar • margarina pomada • 320 g harina 0000 • 2 cdas pequeñas polvo de hornear • Leche c/n • 2 cdas de requesón

huevos • azúcar • 1 chorro esencia de vainilla • margarina • ralladura de limón • Jugo de 1/2 limón • harina • polvo de hornear • yogur griego sabor frutos del bosque

huevo • azúcar

cuadril de vaca, colita en lo posible • puerro • cebollas • apio • ajo • zanahorias • laurel • Para la salsa: • de mayonesa • de crema de leche • lata de atún • de mostaza •

de arroz negro 🖤o Venere ya cocido y refrigerado • de tomatitos cherry • de queso Feta • 🥗 Un manojo de hojas de albahaca • 🥗 Un puñado de almendras hidratadas • 🥗 Un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra • 🥗 Al gusto vinagre sin pasteurizar • 🥗 Al gusto sal (opcional, el Feta tiene mucha 👁️)

de hojas de albahaca • de tomatitos cherry rojos y amarillos • de queso de búfala ralllado (hubiera quedado más bonito con "bocconcini" pero no conseguí hechos con leche A2 que es lo que yo consumo actualmente) • 🌲 Un puñado de aceitunas Kalamata • rabanitos • 🎄 Un puñado de alcaparras • 🎄Generoso chorro de aceite de oliva virgen extra

agua fría • harina común • levadura seca • aceite • cargada de sal fina • después de 3-4horas • harina integral gruesa • harina durum • rep. de Bruselas • rónmo verdolaga • cebolla • penca de apio •

bloque de tofu orgánico de 350 g (si vivís en Argentina sugiero fuertemente que el tofu sea orgánico) • (2 + 1) cdas de aceite de oliva virgen extra • 🌱 Al gusto sal • ajo en polvo (o cebolla en polvo) • pimentón rojo dulce (puede ser el ahumado) • de orégano seco (o albahaca o tomillo o romero) • 🌱 Pizca de cayena roja molida o cualquier especia picantita (opcional) • 🌱 Un generoso chorro de jugo de limón u otro aporte de Vitamina C (naranja, morrón rojo, perejil fresco) ver truco al pie de publicación

🌱 1 taza de lentejas cocidas • 🌱 ½ taza de granos de choclo cocidos (si usás de lata, revisar que no tengan azúcar añadido. La mayoría en Argentina lo trae, pero no todos 🧐) • 🌱 Un puñadito de tomatitos cherry • 🌱 Un puñadito de semillas de zapallo (podés usar de girasol también que son bastante más baratas) • 🌱 Un chorro generoso de buen aceite de oliva virgen extra (súper recomendables los nacionales 🇦🇷) • 🌱 1 cda de vinagre sin pasteurizar (uso de manzana pero va bien cualquiera que no esté pasteurizado), pero también se puede usar limón, que está baratito • 🌱 Al gusto sal

plantita de lechuga, del tipo que más te guste • palta • 🍓 Un puñado de frutillas • de queso feta • 🧂Pizca de sal (el Feta es muuuy salado) • roscas de pimienta negra molida en el momento • 🫒 Un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra • de jugo de limón

de tomates cherry (funciona como adjetivo invariable, del extranjerismo cherry/cherries) • de hojas de albahaca • de aceitunas Kalamata 🇬🇷 • de leche de cabra de unos 80 gramos aproximadamente • 🌊 Un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra • 🌊 Al gusto vinagre sin pasteurizar o limón exprimido • de hierbas mediterráneas secas (la mía trae ajo, tomate, orégano, tomillo y albahaca)

aprox de harina durum • harina común • harina integral • agua • sal fina • aceite • ajo en polvo, también funciona con cebolla en polvo • levadura seca • costillas de cerdo • apiorabo • papas chicas • cebolla •

de tofu orgánico de 350 g • de harina de maíz amarillo (polenta) orgánica • 🌱 Al gusto sal • 🌱 Condimentos secos por ejemplo los que usé: perejil deshidratado, Merkén. Puede ir lo que quieras/tengas • 🌱 Un buen chorro de aceite, de oliva virgen extra mejor

Chiles • ajo • Cebollas picadas • Zapallito • Jengibre en láminas • Cúrcuma • Curry en polvo • Mostaza en granos • Miel • Morrón rojo • Perejil o cilantro • Supremas de pollo o pata/muslo •

Ñoquis de harina • cebolla grande 🧅 • morrón 🫑 • zanahoria 🥕 • carne picada 🥩 • Condimentos (orégano, ajil, sal, pimienta, adobo, laurel, romero, pimentón, todos opcionales) 🧂 • salsa de tomate 🥫🍅 • agua 💧 • aceite 🪔 • opcional se puede agregar ajo picado chiquito y un chorro de vino 🍷 🧄

zanahorias según tamaño • queso Halloumi • nueces peladas (o 6 mariposas) • 🥕 Un puñado de aceitunas variedad Kalamata • 🥕 Un puñado de hojas de menta • 🥕 Un buen chorro de AOVE • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🥕 Sal del Mediterráneo en escamas (opcional)

aprox de arenques en filetes • hojarrasca de puerro • ajo grandes • morrón beige • repollo blanco fresco (nuevo) • lentejas naranjas • buen chorro de kikoman • aceite • sal gruesa • ají molido • de cucharadita de pimienta negra alimonada

bananas grandes maduras • huevos • harina leudante o harina 0000 y 2 cucharaditas de polvo de hornear • esencia de vainilla • azúcar • aceite de girasol • pequeño chorro de leche • Opcional chips de chocolate

fideos raros son como cintas de 2 cm, con los costados sinuosos • plato hondo de arvejas frizadas • lentejas verdes • mejillones de lata • repollo blanco, que acá es verde • penca de apio • cucharadas de mayonesa • buen chorro de kikoman • caldo de pollo en polvo • ajíes de menjunge y propios

cebollas • dientes de ajo • berenjena • calabacín • tomates • morrón rojo (va genial combinar de otros colores) • 🥘 Un ramillete de hierbas de Provença o las que consigas, de preferencia frescas • 🥘 Pizca de sal • 🥘 Pimienta • 🥘 Chorro de aceite de oliva • 🥘 Limón