Criadillas

Criadillas • Huevos • Harina • Pan rallado • Sal • Ajo y perejil (a gusto) • Aceite neutro

huevos de terneros • ajo • vino blanco • agua • caldito de vegetales • Sal pimienta a gusto

huevos de terneros • zanahorias • cebollas • dientes de ajo • laurel • ají molido • pimienta negra en grano • aceite • vinagre blanco • agua

tomate grande tipo huevo de toro o rosa • mozzarella • rúcula • 👉para el aliño: • ajo • albahaca • aove y sal

criadillas de cordero • ajos • Perejil • brandy • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • Salsa verde

Tomates huevo de toro • Tomate Raf • ajo • perejil • Aove • Vinagre de Módena • Sal

Remolacha • Pepinillos encurtidos • Tomate de huevo de toro • Atún • Cebolla • Pimiento verde

Criadillas • Sal, pimienta • Vino tinto

arroz • criadillas sancochadas picar en cuadradito • tomates un pie sin pepa picado en cuadrados • cebolla picada en cuadraditos • sal • aceite • pimienta comino molido • huevos

Judiones • Rabo de toro • zanahorias • tomate grande • Cebolleta • Hinojo • ajo • Vino Tinto • Laurel • Pan Rallado • Huevo • Harina

criadillas de cordero • Sesos de cordero • jamón ibérico • huevos • Harina • Aceite de oliva virgen extra • Sal

atún rojo • patas de pulpo cocidas • Aceite de oliva virgen extra • pimienta molida • Cebollino • Mostaza de Dijon • Ralladura de lima y chile(opcional)

arroz • papa arenosa • criadillas • sal • pimienta • comino • ajos molido • aceite

carne de cordero empresas • criadillas de carnero • morón americano partido • arrocillo • zanahoria • nabo pelado picado en 4 • apio • poro mediano partido en 2 • papas peladas enteras • orégano • sal • papás arenosas peladas y picadas en cuadradito •

criadillas de choto • ajos grandes • chorizo ibérico • aceite de oliva virgen extra • Hierbas Provenzales • sal • pimienta • vinagre de vino

huevos de toro o criadillas • de papás • chiles cuaresmenos • cebolla • cilantro • epazote • ajos • tomate verde • clavos • knor • sal

criadillas de res • cebollas • chiles cuaresmenos • ajo molido • jitomates rojos • sal • cilantro

mantequilla derretida, sin sal • aceite de girasol • azúcar moreno • huevos • vainilla • bien colmada de canela • clavo • harina • levadura • sal • pepitas de chocolate negro 61% de cacao • semillas de amapola •

harina de trigo • huevos • Refrito : • ajos • aceite de oliva • cebolla • tomate maduro • pimiento rojo • Pimienta molida • Orégano • Salsa de cola de toro

tomate cor de bou "corazón de toro" • huevos • Aceite de oliva • Sal gris o negra • pistachos molidos • Sal de escamas negras o grises. Yo puse blanca "el color es parecido" • Para que destaque encima del huevo

pulpo cocido y troceado • mantequilla • Aceite de oliva virgen extra • cebollas rojas picadas finas • Ajos • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimiento verde • tomates huevo de toro • guindilla roja fresca sin pepitas • pimienta de Jamaica • comino •

Tomates huevo de toro • Mozzarella de búfala • Aceitunas negras sin • albahaca fresca • chía tostada • jamón serrano • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre balsámico de Módena • Sal ahumada en escamas o sal Maldon

tomate de buen tamaño o huevo de toro • pepino • aguacate • mango • cebolla roja • frutos secos • aceite de oliva virgen extra • sal • lima o limón • perejil

zanahorias enteras • Rabo de toro • nabos enteros • cebolla en rodajas tostada a la plancha • puerro • vino de oporto • agua • Harina • Romero, albahaca, hierbabuena y estragón • Claras de 2 huevos

testículos de cerdo 🐷 • pimiento del color que queramos, de 4 caras 🫑 • tomate picado de conserva o 1 tomate natural picado 🍅 • ajos 🧄 • perejil 🌿 • cebolla 🧅 • vino blanco 🍾 • guindilla picante 🔴 • postre de pimentón dulce 🔴 • Avecrem de carne 🅰️ • Avecrem de pollo (opcional si queda muy soso) 🐔 • Sal al gusto 🧂 •

testículos de toro • riñones de res • cebolla mediana en juliana • ajo • tomates maduros • pequeña de sofrito criollo (Natura's) • Sal • vino de cocinar • mojo (opcional) • limón • culantro picado

huevos de terneros • aceite de oliva • cebolla • cebollita de verdeo • Sal y pimienta a gusto • pocillitos de arroz • Caldo de verduras hirviendo, cantidad necesaria (3/4 l aproximadamente) • Perejil picado fino

criadillas de cordero • huevos • harina • cerveza • sal • pimienta molida • ajo • perejil • aceite de oliva • limones

criadillas de tierra • hígado de cordero • cebolla • ajo • pimentón (dulce o picante) • aceite de oliva • pimiento "colorao" seco • laurel • Sal