De corder

patas de cordero • vino blanco • ajos pelados • romero • mostaza • miel de abejas • sal gruesa • pimienta • Fécula de maíz • Para el puré • Batatas (boniatos) • mantequilla •

paleta de cordero de 11/2 kg (u otro corte que prefiera) • ajos picados en rebanadas finas • cebollas en aros • aceite • papas en rodajas • caldo de carne • Perejil picado • Sal • Pimienta negra

pulpa de cordero • cebollas grandes • ajos • pasas de uvas • manies tostados • arroz 4 ceros • queso cremoso • caldo ce verduras • azafrán • Jengibre rallado • perejil picado • Comino, ajis molido, canela y sal a gusto

Carne de cordero • grandes (enteras, sin piel) Batatas • Cebolla • Morrón • Aceite • Adobo de pizza • Hojas de laurel • Pimentón • Vino tinto • (solo si es necesario) Caldo de verduras • a gusto Sal y pimienta

pierna de cordero • cebollas, • zanahorias, • pimiento (morrón) rojo, • ajos, • lata tomates (250 gr.) • vino • Sal • condimentos

Pierna de cordero • cebolla, • zanahoria, • morrón, • Ajos • Harina (para enharinar los trozos) • Sal • condimentos, • salsa de tomate

cogote de cordero o cubos de una paleta o pata • cebolla • Ras-el-Hanout • C /N Aceite • harina • aprox de caldo de carne • ciruelas pasas • aceitunas verdes • menta • ralladura de naranja

carne de cordero • Sal a gusto • Ajo • Perejil • huevos • Pan rallado • Aceite para freír

paleta de cordero chico • ajo • cebolla grande • morrón rojo • tomates • papa grande • lata tomate perita • sidra • canela • bayas de enebro • granos de pimienta negra

carne de cordero molida • yogurt s/s • garam masala • ajo • jengibre • cardamomo • clavo de olor • pimienta negra • menta seca • ghee • palos de broches

Pata de cordero • Salmuera : • vidrio • Agua hervida • Condimento chimichurri • Orégano • Pimentón ahumado • Ajo, sal, pimienta • Romero, ají molido

cordero • papa • zanahorias • morrón • cebollas • caldo • salsa de tomate • apio • puerro • pimentón • orégano • Aceite y sal

paleta de cordero deshuesada • Tomates secos • Muzzarela • Morrón (yo usé en conserva) • Cebolla • Ajo y perejil • Sal y pimienta

carne de cordero • vino tinto • ajo • laurel • cebollas • morrón • caldo de verduras • mandioca o papas • Especias y pimienta a gusto • pimentón

pierna de cordero abierta • Chimichurri de ajo, sal parrillera adobo y agua caliente una ramita de romero • morrones rojos • muzarella • jamón • huevos

ñoquis • carne de cordero • zanahorias • tomates perita pelados • cebolla • morrón rojo grande • ajo • Sal, pimienta, pimentón, ají molido, hojas de laurel • puré de tomates • lts caldo de verduras

pata de cordero de aprox 2 kg • mostaza • ajo en polvo • romero • vino blanco • caldo • salsa de soja • orégano fresco • Condimentos a gusto

cordero • cebolla • Condimentos a gusto • Sal • miel • agua • Aceite

costillas de cordero • humo sólido o líquido (opcional) • tomillo y romero deshidratado

pata de cordero • vino tinto • azúcar rubia • cebollas • cabeza de ajo • Tomillo y sal gruesa

costilla y pulpa de cordero • chimichurri • vino blanco • limón • dientes de ajo • de grasa de cerdo • laurel • Romero • orégano • de barbacoa

carne de cordero • pimientos morrón, rojo, verde y amarillo • cebollas moradas • caldo de cordero • tomates • ajo • comino • pimienta blanca • cayena • aceite de oliva • boinas de cardamomo • sal

Costilla de cordero • Condimentos con ajo y perejil • Sal a gusto • Ir remonjando, con Romero, ajo, limón, (preparación a gusto)

paleta de cordero deshuesada • ajo • gajos de apio • 💯 g de perejil fresco • Aceite de girasol 🌻 • zanahoria 🥕 • cebolla blanca y 1 morada • Queso 🧀 cheddar crema • huevos 🥚 • Sal, pimienta negra y aceite de oliva

chuletas de cordero • cebollas medianas • cebollines de verdeo • morrón verde pequeño • tomates 🍅 • perejil fresco • pepino 🥒 grande • 💯 g de trigo molido fino • leche • Nuez moscada, sal y pimienta negra

cordero • salsa de pizza • jamón • muzzarella • sal • Condimentos

Cordero yo usé una pata de 1 1/2 kg • zanahorias • morrón rojo • tomate grande • cebollas • ajo • Condimentos a gusto • vino tinto (opcional) • caldo

carne de cordero • aceite • cebollas picadas • morrón rojo en cubos • tomates maduros picados • caldo de verduras • papas en cubos • laurel • pimentón • concentrado de tomate • Sal • Pimienta •

Hígado (de cordero 🐑) • ajo • Cebollas • Aceite • Agua • Condimentos (usé albahaca y tomillo secos y pimienta negra molida) • huevo cocido