De pesca

gorditos de pesca fresca, camarones cocidos y limpios, cebolla muy chica bien picada, azafrán, Sal y pimienta a gusto, aceite neutro, vino blanco seco (o caldo o agua), Perejil fresco picado, Guarnición sugerida, boniato, aceite oliva, sal gruesa al ras

paltas, aceite, Albahaca, ajo, sal

Pesca de mar, Mejillones, Lima, Cebolla morada 2u medianas, Pimiento rocoto 1u, Cilantro, Jengibre, Maíz(cancha), Papá 1u, Batata 1u, Sal

Pesca del día, cebolla, Sal, pimienta, provenzal, Limón, Aceite de oliva

harina, azúcar, manteca, huevo, leche tibia, Almíbar= mitad agua mitad azúcar. A gusto, miel, Pesca de sal

presa de pollo de restos picada, tomate picado, morón asado que tenia guardado picado, Mayonesa, Pan lactal

Salmón (Rosado o Blanco a elección) o la pesca del día, Zanahoria grande o 2 Chicas, Puerro, Sal / Pimienta / Tomillo / Aceite, Papel Manteca

Brotola / Salmón o Pesca del día, Cibolulette, Crema entera, Vino blanco seco o Champagne (recomendado si sobra de una fiesta), Romero / Sal / Ajo / Pimienta / Manteca / Aceite / Papel Aluminio

Trucha arco iris. Si hay suerte se puede conseguir un ejemplar mediano de unos 60 cm y un kilo. Si hay mucha suerte, son varios y más grandes. Si no hay suerte en la pesca, habrá que ver las fotos que acabo de publicar. Añadir sal a gusto.

tranci di pesce spada, Pomodorino ciliegino, carota 🥕, lattuga gentile, Olio extravergine d'oliva, Sale pepe, limone 🍋

Tilapia fresca, camarones, Cebollita encurtida en vinagre, Chips de plátano, Pulpa pura de maracuyá, estrella de Anís, menta, azúcar, Limón, agua, Sal, agua

jurel, papas medianas, mayonesa, alcaparras, pepinillos en vinagre, zanahoria pequeña rallada, Pepinillos, Mayonesa, lechuga

Maduro grande 1 Uni, Harina de trigo, Huevo ½ Uni, Sal c/n -, Cebolla perla ½ Uni, Ajo, Vino blanco, Estragón, Crema de leche, Jugo de limón c/n -, Sal, pimienta c/n -, pescado blanco (wahoo, picudo) 400 Gr

pesca del día apta para sartén, en filetes, cebolla chica, tomates perita no muy grandes, pimiento verde (1/3 taza ya picado), Algunas hojas de romero y de orégano fresco, 0 3 cdas. de aceite oliva, Sal marina a gusto, Optativos: 1 diente de ajo, un poco de ají pp

hojaldre grande, preferentemente redonda, requesón o riccota, tomates cherry, huevos, pesca, Pimienta negra

pescado limpio, Chile dulce rojo, Chile dulce verde, cebolla roja, zanahoria, Perejil fresco, Albahaca Fresca, Tomillo fresco, Chile en escamas, Chile en escamas, Sal y pimienta negra, vino blanco

apio, coliflor, zanauras flacas, ajo, aceite, caldo de independiente o river (Opcional), agua , arroz, queso rallado por plato

pesca mediana, Aceite para freír, harina, huevos, cerverza, Sal, Pimienta, Ajo en polvo, cilantro picado

El batido que use para freír la pesca (ver en mi recetario)

Cabezas, colas, espinazos del Pescado que elijas., debe de ser de la Pesca del día, cebolla grande roja de preferencia cortada en cuartos, ajos grandes enteros, pedacito de Kion (ginger) Opcional, Orégano seco y Sal

Tallarines, Cebolla, Pimiento, Zanahoria, Tomate frito, Orégano, Ajo en polvo, Aceite de oliva, Atun (opcional), Jugo de Naranja

elote desgranados y molidos, crema, queso, leche en polvo, huevos, polvo para hornear, pesca de sal, azúcar, mantequilla derretida o 1 taza de aceite, del elote frescas

bonito fresco de pesca sostenible, ajo, leche de coco, cebolla dulce, tomates Raf de la zona, aceite oliva virgen aromatizado con guindillas, aceite oliva virgen, pimentón en polvo, pimienta, sal aromatizada a la naranja amarga, cilantro picado, arroz basmati