Encurtido

Cebolla • Agua • Vinagre • Sal • Azúcar • Especias a gusto

(cortadas en pluma fina) Cebolla común • (cortado en tiras finas) Pimiento rojo • Vinagre de alcohol • Agua • Aceite • Sal • Azúcar • Orégano • a gusto Pimienta negra • (picado) Ajo (opcional)

cebollas coloradas medianas • vinagre • agua • azúcar • sal

cebollas moradas grandes • vinagre de alcohol • ajo en polvo • ají molido • sal • azúcar

cebolla común o roja • vinagre • agua • sal

zucchini • hierbas aromáticas frescas • vinagre de alcohol • vino blanco

pepinos • azúcar • sal • vinagre blanco • pimienta

pepinos medianos (350 g aprox.) • vinagre (alcohol, manzana o arroz) • agua • azúcar • sal • ajo aplastado (opcional) • Pimienta en granos o ají molido (opcional)

cada uno) Pepinos encurtidos • mediano (120 g) Tomate • pequeña (60 g) Cebolla morada • (picado grueso) Perejil fresco • Aceite de girasol • Vinagre de alcohol • Sal fina

cebollas moradas • agua • vinagre blanco (yo igual use de arroz pero también las he hecho con blanco y queda ok) • sal • azúcar • clavo de olor, pimienta, pimentón, romero y 1 estrella de anís

pepino • vinagre de alcohol • vino blanco dulce • sal gruesa • azúcar • laurel • ajo • pimienta negra • ají molido

Ajos • Agua • Vinagre blanco • Sal • Azúcar • Pimienta en grano • Hoja de laurel

pepinos • laurel • pimienta en granos • sal gruesa • azúcar • ajo • ají molido y orégano • vinagre de alcohol • vino blanco dulce

cebollas moradas • laurel • ajo • pimienta en granos • vinagre de alcohol • agua • azúcar • sal gruesa o 1 sal fina

cebollas moradas • vinagre de manzana • agua hirviendo • sal • azúcar • pimienta negra

💚 1 planta de lechuga capuchina • 💚 Un puñado de tomates cherry rojos • 💚 Un puñado de tomates cherry amarillos • 💚 1 o 2 cdas de cebolla morada encurtida • 💚 Al gusto sal y aceite (ácido ya tiene del encurtido)

💜 1 cebolla morada grandecita • 💜 1 limón, su jugo

cebollas moradas • Agua • vinagre • de azúcar • de sal • Pimienta negra en grano • Romero

cebollas medianas moradas o comunes • Agua • vinagre • azúcar • sal • Pimienta, ajo, laurel a gusto

pencas aprox (de 1 atado) • agua • vino blanco chadornay • vinagre de manzana • vinagre de alcohol • cada sopera de azúcar • condimento finas hierbas • condimento provenzal • pimienta en grano • eneldo (mi condimento infalible para los encurtido) • Opcional: unas hojas de laurel y 1 cdiita de sal rosada o marina fina

cebollas grandes moradas • Almíbar • Vinagre • Sal muera

cebollas moradas medianas • agua • vinagre de alcohol • sal

Coliflor • Agua y vinagre en partes iguales • Cúrcuma en polvo (poquita) • Cúrcuma rizoma • Sal y azúcar • Eneldo • Semillas de mostaza • Ajo fileteado • pimienta

cebolla • remolacha cocida • Agua y vinagre en partes iguales • Sal apenas • azúcar • Laurel • Semillas de eneldo • Semillas de mostaza • Pimienta en • Ajo fileteado

Coliflor • Remolacha cocida • Laurel • Mix de pimientas en grano • Vinagre • azúcar • Agua caliente

cebolla morada • agua • vinagre de alcohol, de arroz, de manzana o vino blanco • sal • azúcar • laurel

repollo blanco • vinagre de alcohol • ajo en polvo • ají molido • sal • azúcar

cebollas moradas • pimienta • ajo • laurel • vinagre de manzana • vinagre de alcohol • azúcar