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fabes, chorizos asturianos, morcilla asturiana, un dedo de panceta, jamón o lacón curado, Cebolla, pimiento verde, ajo, Cebolla, tipo moka de pimentón dulce (de La Vera), Aceite de oliva
MariaJoséLJ
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fabes o alubias, chorizo asturiano, morcilla asturiana, panceta, Pimentón de La Vera, cebolla pequeña o 1/4 grande cortada en brunoise, tomate grande, Sal
3-5 horas
4 raciones
Amaya Marquina
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fabes lavadas y remojadas la noche de antes. Uno de los trucos es remojarlas directamente en la olla que vayamos a usar, y usar ese mismo agua para su cocción, lacón y 100 gr de panceta en remojo desde la noche de antes para desalarlos, Chorizo y morcilla asturianos, cebolla, pimentón dulce, Azafrán, Aceite de oliva y mantequilla, Sal
2 h de cocción+ 1 h de reposo
2 personas
Esther Zabala
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