Glasear

Pata de Cordero de 1.7kg • Cerveza Roja • agua • Puerro • Morrón • Choclo • Batata • ajo • Manzana Verde • Mango • Anana • Salsa para glasear: •

cerezas confitadas picadas • cáscara de cítricos picadas • azúcar morena (negra) • La ralladura fina de un limón • pimienta de Jamaica molida • harina 0000 • sal • levadura seca • leche templada y un poco más para glasear • huevo • manteca fundida, y un poco más para engrasar

manteca o mantequilla • azúcar • huevos • harina 0000 • cdta. polvo de hornear • yerba mate • agua • ralladura de una naranja o limón • azúcar impalpable para glasear

harina blanca de trigo sin leudante • azúcar granulada • levadura seca instantánea • mantequilla sin sal, a temperatura ambiente • sal • huevos + 1 yema de huevo, guardar clara • leche tibia • clara de huevo, para glasear el pan • semillas de sésamo es opcional • pan Fica • bistec blando de vacuno • Sal y pimienta a su gusto (cacho de cabra opcional) •

harina blanca de trigo sin leudante • azúcar granulada • levadura seca instantánea • mantequilla sin sal, a temperatura ambiente • sal • huevos + 1 yema de huevo, guardar clara • leche tibia • clara de huevo, para glasear el pan • semillas de sésamo, es opcional

tazas/l kg de pechuga o muslo de pavo • buena pizca de sal • mantequilla • zanahorias grandes en dados • harina común • tazas/ 600 ml de caldo de pollo • taza/150 g de tacos de jamón • buena pizca de pimienta negra • de taza /75 g de arándanos secos • tomillo seco • perejil picado • hojaldre •

carne para estofar (en trozos de unos 3 cm) • cerveza negra (stout o porter) • caldo de carne (u otro, o agua) • cebollas picadas finito • puerro picado fininto • champiñones cortados en 2 o 4 • zanahorias en rodajas de 1 cm • aceite de oliva • harina • sal a gusto • pimiento a gusto • azúcar rubia •

Pan • brócoli mediano cortado longitudinalmente en láminas de 2 cm de grosor • leche vegetal o la que usen • harina de trigo • Finas hierbas • comino • Pimienta • sal • Condimentos sabor a pollo • Ají en polvo • ketchup • mostaza •

harina de trigo de uso común • levadura Royal para bizcochos • sal • mantequilla • azúcar glass • ciruelas pasas • leche • El jugo de un limón • huevo batido

harina blanca de trigo para todo uso • mantequilla • agua o un poquito más • sal • ajo picado • cilantro o perejil picado • mantequilla blanda • huevo batido • leche

grs,o 3 1/4tazas de harina • polvo de hornear • o 1/3 de taza de azúcar moscabado • Ralladura de un limón • mantequilla sin sal gris cortada un cubos • blueberries • crema liquida • vainilla • huevos grandes • huevo para glasear

harina • Azúcar glass • Mantequilla derretida • Sal • Huevos • levadura de pan • leche en polvo • Agua tibia para amasar • essencia de vainilla • Aceite de girasol • Para glasear • Azucar glass •

harina de trigo • levadura! • Sal • Agua tibia • huevos (uno para glasear) • Frutas confitadas • Azúcar • esencia de mantecado al buen ojo de una pastelera

pimiento amarillo, sin semillas y cortado en trocitos de 1 cm • zanahorias, cortadas en trocitos de 1 cm • calabaza, pelada, sin semillas y cortadas en trocitos de 1 cm • cilantro fresco picado • ajetes finamente cortados • maíz dulce • queso cheddar o algún queso con colorcito intenso. El cheddar suele ser naranja • sal • Para la masa quebrada de las empanadillas: • gr, de harina normal • cúrcuma (si no tienes usa colorante alimenticio, del que se echa al arroz) • sal •

de harina,mas extra para espolvorear • cucharadita de sal • cucharaditas de azúcar blanquilla • cucharaditas levadura seca • ml de leche tibia • 2 huevos y otro batido para glasear • de mantequilla derretida • para engrasar

leche • harina de maíz. fina amarilla • mantequilla ablandada • melaza • levadura seca • harina comun • sal • aceite vegetal para engrasar • huevo batido para glasear

Para la bica • huevos • azúcar • miel • harina • manteca de vaca • levadura en polvo • sal • Para el relleno • Crema de naranja para rellenar bizcochos • Para glasear • zumo de naranja •

harina • sal fina • mantequilla • huevo batido, para glasear

solomillo de buey, cortado del extremo grueso, sin grasa • sal marina y pimienta negra recién molida • aceite de girasol • mantequilla • escalonas, finamente picadas • ajo, picado • setas silvestres variadas, finamente picadas • brandy o Madeira • masa de hojaldre, casera o comprada (verlo en una anterior receta) • huevo batido para glasear

harina integral • margarina vegetal troceada • agua de leche de soja para glasear • RELLENO: • margarina vegetal • cebolla picada • ajo picado • champiñones cortados en láminas • harina blanca • caldo vegetal • pasta de tomate • nueces del Brasil picadas •