Guar

aceite • azúcar blanco o 250 gr azúcar mascabo o rubio • stick café instantáneo, a elección • vainilla • huevos XL • fécula de maíz • goma guar o xántica • Chispitas de chocolate libres de gluten a elección como topping, o azúcar mascado si desean • Horno 200°C, 10 min aprox • cacao amargo puro, opcional, si las quieren de chocolate

zanahoria pasada por extractor (es decir, le saque el jugo) • zapallo rallado • Cebolla rehogada o caramelizada • Ajo • sal marina • harina de arroz • goma guar • pedacito de cebollita de verdeo, la parte verde • condimento: albahaca o tomillo o comino o todo junto.

mezcla de bagazo de semillas de zapallo, maní y garbanzo todo crudo y molido • fariña mandioca (suplanta el pan) • harina de garbanzos • Golsa, goma santica o goma guar, que es un espesante • buen puñado de cilantro frezco • sésamo molido • cada condimento: ajo granulado, comino, pimentón, sal marina, tomillo y pimienta • leche vegetal o agua, indispensable • o casi de grasa para freír

harina de almendra • harina de arvejas • harina de coco • harina de arroz integral • agua tibia • sal • bicarbonato de sodio • sésamo (molido) • huevo • levadura ceca • eritriol (o azúcar) • harina de psylium (para lo último integrar) •

premezcla sin gluten • leche en polvo • queso rallado • goma guar • aceite • agua • levadura • azúcar • muzzarella

huevos • harina de semillas de girasol • avena ( si lo queremos keto 💯 %, usa harina de Almendras • Polvo de hornear • goma guar

harina de arvejas • harina de arroz • albumina • polvo para panificar harinas sin gluten (goma xántica+ goma guar (adivito espesante libre de gluten sin TACC) Golsa o similar • aceite de oliva o girasol • levadura fresca • leche descremada • sal • Agua tibia para disolver la levadura • edulcorante líquido o 5 sobres de edulcorante en polvo

harina integral • banana madura • Harina Almendras • Harina de coco • Miel • aceite • huevos • azúcar negro • Fécula de maíz • Polvo de Hornear • colmada de Goma guar o xántica • Leche •

harina de Algarroba • harina de linaza • avena • azúcar rubio • azúcar negra • huevos • Aceite • leche • polvo royal • polvo goma guar • Ralladura de limón y naranja • Esencias para tortas

huevos grandes • harina de Almendras (125 gr harina de coco) • gotas de chocolate • manteca derretida o aceite de coco • Polvo de hornear (Royal) • goma xantara o guar • Esencia para Pan Dulce • limón y/o naranja • eritritol o 2 sobres de Stevia • molde de pan dulce (500grs) Tope • Decoración • chocolate •

harina premezcla • leche en polvo • puré de papas en polvo • fécula de mandioca • maicena • harina de arroz • goma xántica • goma guar • generosas de aceite de oliva • Sal • levadura • azúcar •

leche entera • crema de leche o nata • azúcar común • dextrosa • goma arábiga • goma guar • gelatina neutra • queso gouda rallado • abundantes de queso fresco • miel • bananas • frutillas

frutilla • azúcar • dextrosa • pectina • ácido cítrico • goma guar • limones jugo

papas • Nuez moscada • Pimienta • premezcla sin gluten • maicena • leche en polvo • huevos • queso rallado parmesano o similar • goma xántica • goma guar

premezcla sin gluten • leche en polvo • fécula de mandioca • maicena • avena opcional • fécula mandioca para hacer chicle con 3/4 taza agua • huevos • Sal a gusto • goma xántica (el secreto para la pasta perfecta) • goma guar • aceite • Leche según necesidad •

harina 000 • levadura • leche • grasa de vaca • aceite de oliva • Sal • goma guar opcional • goma xantana opcional • Relleno • carne cerdo bondiola, use ahumada ya cocinada cortada chi • cebolla mediana • ajo •

porotos de soja • pocillos de arroz • fécula de mandioca • maicena • harina de soja • harina de arroz • queso provoleta o queso parmesano rallado • goma xántica • goma guar • cebollas medianas • cebolla de verdeo • ajo •

premezcla • trigo sarraceno molido • goma xántica • goma guar • huevos • manteca • levadura fresca • leche • Sal a gusto

Masa base • harina 000 • manteca • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • Ralladura de 1 limón • crema de leche • azúcar • frutillas • gelatina sabor frutilla • Ingrediente secreto una cucharadita de goma guar

Harina de arroz • Fécula de maíz • Fécula de mandioca • goma (xántica o guar) • Sal (a gusto) • huevo • aceite • leche (tibia) • levadura seca • azúcar • Chicle de Mandioca: • y 1/2 cucharada de fécula de Mandioca •

huevo, • aceite de oliva virgen extra • Ingredientes secos: • almidón de tapioca, • almidón de maíz, • leche en polvo, • tsp de goma guar, • tsp de sal, • tsp de levadura química • Para la goma: • almidón de tapioca, • agua

premezcla • fécula de maíz • manteca fría • al ras de polvo de hornear • goma guar o xántica (si la premezcla no tiene) • huevos • harina • Esencia de vainilla, ralladura de limón • Dulce de membrillo

❣100 g Harina de arroz • ❣50 g Almidón de maíz • ❣100 ml Aceite neutro • ❣5 g Harina de guar • ❣40 g Yogur • ❣1 pizca Sal • ❣50 g Azúcar mascabo+canela p espolvorear • ❣Cacao amargo opcional

huevos • aceite • fécula de maíz • fécula de mandioca • leche en polvo descremada • goma xántica o guar • sal • Para el chicle de mandioca: • fécula de mandioca • agua

acelga • harina de arroz • almidón de mandioca • goma guar o se puede usar xántica mejor • sal, pimienta, condimento para pizza • oliva

harina soja • papa cocida o 3 papas medianas • lentejas o una taza colmada cocida • cebolla reahogada • fécula mandioca • goma guar

levadura seca • azúcar • agua tibia • manteca blanda • azúcar • Ralladura de limón (opcional) • mezcla de tres harinas • al ras goma Guar/xántica • al ras sal • huevos