mondongo ya cocido, Cueritos de cerdo yo los cocino antes, , patas de cerdo, huesos de cerdo, Panceta cortada en cubos, , chorizos , cebollas picadas, morrones rojos picados, , zanahorias ralladas. , papas peladas y cortadas en cubos no muy pequeños, latas de garbanzo, , latas de porotos de manteca