Lemongrass

Muslos cortos de pollo • Papas medianas • Cebolla mediana • Sal • ajil • mayonesa más o menos • Aceite • Lemongrass

poroto aduki • chorizo de cerdo • cebolla • zanahoria • morrón verde • morrón rojo • batata • ajo • Sal, pimienta blanca, paprika, pimentón dulce y lemongrass

Hebras de Té verde • Hebras de Te rojo • Cascaritas de naranja deshidratadas • Estrellas de anís • Lemongrass deshidratado • Vainilla en polvo

Salsa de Soja • Vinagre de Manzana • Azúcar • Aceite de Sésamo • Salsa de Ostras • Ciboulette • Echalote • Morrón Rojo • Lemongrass • Maizena

arroz fortuna • leche de almendras • saquitos de te (yo use HARMONY de HEREDIA) • azúcar • lemongrass • almendras • agua

lemongrass • finas de jengibre natural • agua • Miel o limón (opcional, para dar sabor)

lemongrass • pechuga de pollo • cebolla • chile suave o medio chile (al gusto) • salsa de pescado • azúcar • almidón de maíz • agua de coco • ajo

sepias grandes limpias • ajo troceado • panela rallada • chile picado • salsa de pescado • lemongrass troceado • lima • jengibre rallado • cilantro fresco troceado • Aceite de oliva

Orégano • Espumante • Mantequilla • Sal y pimienta • naranjas o 5 mandarinas (cortadas en cuartos o medios) Naranjas o mandarinas • (cortado en cuartos) Limón • (cortada en plumas) Cebolla morada • (picados) Ajo • (remojado en 120ml de agua caliente) Tamarindo compacto • Tomillo • Romero • Pavo •

Sama Roquera o Urta (Limpia en filetes de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno) • Sal en Escamas SOSO Flor de Sal Minerva • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Patatas Gajo: • Patatas (Guarnición) • A.O.V.E. (para asar las Patatas) • Adobado para las Patatas Gajo: • Agua • A.O.V.E • Sal • rasa de Hierbas Provenzales en polvo • rasa de Pimentón de la Vera •

Bacalao Desalado (1200g Aprox) • Patatas • Cebollas Dulces • Vino Blanco • Fusión: • Miel • Basil Lemongrass • Salsa Yakiniku • Salsa Humo (Stubb’s Liquid Smoke) • Pimentón • Pimienta • Perejil para decorar

leche de coco • caldo de verduras • crema de cacahuete sin azúcar • ajos • cebollas • zanahorias • pimiento rojo • brócoli • chilis secos • comino • cúrcuma • Jengibre •

Lomo de Cerdo (Cinta de Lomo Fresca sin Adobar) • Cebolla • Pimienta Negra molida • Sal (4 Puñaditos) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Vino Blanco • Caldo de Carne (230 g Agua [1 tazas] con 10 g Caldo de Carne Concentrado [1 Pastilla Caldo de Carne]) • Leche de Coco • Yakiniku • Basil Lemongrass • Curry

Langostinos crudos (sin piel) • Setas ostra • Mix de setas • Caldo casero de pollo • Leche de coco • Okras (en rodajas) • Chiles (enteros) • Ajo (prensado) • Cilantro fresco • Lemongrass seco • Limón (zumo + ralladura) • Jengibre fresco (3 rodajas) •

Mayonesa • Salsa de soja • Sésamo negro • Chipotle flakes • Mostaza, lemongrass y piel de limón

peras • Queso azul • Nueces • Aliños de tu elección (usé sal, pimienta, azúcar y rica rica) • Mantequilla • betarraga, • lemongrass, • sal, pimienta, aceite de oliva y • el jugo de una naranja o limón • Jengibre

Ingredientes para 4 personas: • Para el marinado de tofu picante: • tofu firme • mls de caldo vegetal o de pollo • y ½ cucharadas de harina de maíz • salsa de soja clara • azúcar moreno • guindilla en polvo (cayena) • Para el wok: • tallarines de arroz • pechugas de pollo grandes • sal •

alevines de boquerones frescos • fish masala • limón, el zumo. Opcional • puntilla de ajo en polvo • puntilla de lemongrass en polvo • Sal con algas marinas • Harina para enharinar el pescado • Aceite de oliva 04 grados para freír

pollo • queso cremoso tipo Philadelphia • Lemongrass/Citronela en polvo • Galangal • pimentón picante • pequeñas de lima kaffir • jengibre en polvo • cebolla en polvo • hojas de cilantro • pimienta negra y sal • Aceite

zanahorias peladas y cortadas en trocitos • brócoli troceado • puerro picado • ajo majados • raíz jengibre rallado • leche de coco • semillas de mostaza • lemongrass • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Semillas de calabaza tostadas previamente

caldo pollo • leche coco • pechuga de pollo • champiñones • cebolla mediana • zanahoria • ajo • jengibre • pasta curry rojo • pimentón • tomates pequeños • citronela (lemongrass) •

caldo de verduras • leche de coco • langostinos • champiñones • zanahoria • ajo • jengibre • pasta curry rojo • pimentón • tomates pequeños • citronela (lemongrass) • lima kaffir •

gin • jugo de naranja • syrup fresco (cardamomo, menta, romero, lemongrass, lima kaffir, cedrón) escoja sus especias favoritas! Una taza de agua, una taza de azúcar revuelve hasta disolver y deje hervir 3 minutos • chirimoya • Soda o agua mineral con gas • Hielo

pechuga de pollo • lemongrass seco • jengibre en polvo • ajo en polvo • cardamomo • crema de coco • nuez moscada • Sal y pimienta • Aceite

gin • licor de saúco • almíbar (preparación especial) • El jugo de un Limón • sumac (es un berrie ácido, que secan y muelen, se usa mucho en comida oriental y coctelería) • Hielo, flores de bugambilias para decorar y agua tónica • de agua hirviendo • de azúcar • flores de lavanda • flores de bugambilias • anís estrella, canela, pimienta Jamaica, cardamomo, enebro, salvia, romero, lemongrass.

fideos vermicelli de arroz • variados de lechuga • cilantro y de hierbabuena • zanahorias en juliana (alargada) • nabo Daikon (si encuentras, yo no puse) • pepinillos en trocitos y un puñado de cacahuetes (mi aportación, me pareció que pegaba) • azúcar • salsa de pescado • vinagre • zumo de lima • agua • chile en polvo •

puerros grandes • grandes de ajo • papa mediana pelada y cortada en cubos • agua • caldo de verduras • jengibre en polvo • cuchta de lemongrass • golden milk o cúrcuma • Sal a gusto • ———-Para servir: • hojitas de puerro picadas finitas • aceite de oliva

Carne picada de ternera • Bulgur • Manzana • Cebolla • Piñones, Nueces o cualquier otro fruto seco • Tomate frito • Cardamomo • Comino • Canela • Nuez moscada • Jengibre en polvo • Cúrcuma •