Pappardelle

solomillo • ciruelas pasas (las más grandes que se llaman President) • manteca • aceite • vino blanco • crema de leche • jugo de limón • sal (para la crema agria) • cdtas. sal • pimienta negra • pappardelle o pasta a elección

fideos secos papardelle • brócoli chico • manteca • queso parmesano

brócoli chico • fideos papardelle • queso blanco • trocitos manteca • aceite oliva • queso sardo rallado

Sémola • Espinaca hervida • Huevos

harina común • huevo • agua • Sal • Crema • Cebolla morada • ajo • Aceite de oliva • puerro

Harina 000 • Huevos • Acelga cocida y picada • Agua

harina 0000 • huevos • Sal • Pimienta a gusto • aceite grande • cebollas medianas • ajo • crema grande • Sal • Pimienta a gusto

Harina • Sal • Aceite • Huevo

Masa: • huevos • harina integral molienda fina (un poco más para estirar) • aceite • sal • Salsa de tomate bolognesa • Pesto de brócoli • Queso rallado

harina 0000 • huevos • sal • agua • aceite

semolin • harina 0000 • huevos • semolin para el amasado y el estirado

Harina • Semolin • Huevos • Pimentón Dulce • Aceite de Oliva • Agua si fuera Necesario

semolin • agua • Sal

papardeles • De salchicha parrillera • salsa fileto • puré de tomates • cebolla mediana picada • morrón rojo grande • Provenzal • cdita. Pimentón dulce • cdita. Azúcar • pocillo de agua • pocillo de aceite • queso sardo rallado en pelos

harina0000 • aceite • espinaca y perejil (no es obligatorio el perejil) • huevo • harina 0000 • aceite • remolacha • huevo • harina 0000 • aceite • yemas • huevo

harina 000 • huevos • sal • de aceite

harina 0000 • huevo • Sal • leche • almidón de maíz • queso roquefort • Sal • Nuez moscada a gusto

Harina • Semolín (sino tenemos usamos todo harina) • Huevos

harina integral • huevo • vino tinto • aceite

pappardelle • langostinos • Crema de leche • ajo • Paprika Ahumada • Pimienta negra • Sal • Perejil fresco • Alcaparras • Queso parmesano rallado

harina • huevos • morrón rojo • aceite

Masa • de harina • huevos • Sal • Generalmente no uso sal. En ninguna comida • ■La salsa • berenjenas 🍆🍆 • 🍅🍅🍅🍅🍞 • Muzzarella • Albahaca • Aceite para freír • ■Las albóndigas •

Para los Pappardelles: • Harina OOOO • Huevos • Calabaza • Sal • Agua • Para la salsa: • Cebolla • Morrón • Puré de tomate • Crema de leche • pollo •

Huevos • harina 000 • Aceite de oliva • Espinaca hervida

Harina 0000 • Huevo • Aceite • Sal • Pimentón ahumado • Ají molido • Acelga (o espinaca o puerro) • Cebolla • Morrón verde • Morrón rojo • Clavo de olor • Nuez moscada •

semolin • harina 000 • aceite de oliva • huevos (uno por persona y por cada 100 grs de masa) • sal fina • Jamón • queso muzzarela • huevo

huevos • harina 0000 • aceite • espárragos verdes • champignones frescos o media lata de laminados • echalote cortado en láminas • manteca • crema de leche • ají molido • sal, pimienta y queso rallado a gusto

harina 00 + c/n para espolvorear • huevos • sal fina • Crema de nuez • nueces • harina o maicena • leche caliente • manteca • sal, pimienta • queso untable