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plátano macho verde, si se va madurando un poco se puede hacer igualmente • harina de avena • aceite de oliva virgen • sal • Hierbabuena, perejil fresco o cilantro
20 minutos
2 raciones
Gema Pérez
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muslos de pavo • pimientos de piquillo • ajo • caldo de pollo • vino blanco • cayena • Romero fresco • laurel • maicena • Aceite y sal • Para el arroz y patacones • plátano macho •
45 min
4 raciones
Fini Bautista Angulo
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ingredientes • punta de paleta • sal de mar • plátanos barraganetes • paltas, cortada en cubos • tomates, cortados en cubos • cebolla lavada cortada en pluma • aceite de oliva • sal
60 minutos
6 - 8 raciones
Jon Michelena
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plátanos (guineos) verdes • Aceite de canola • Tomates medianos de guiso (son más ovalados, los de ensalada son más redondos) • Cebolla cabezona blanca mediana • Sal • Pimienta • ajo triturado sin vena o 1/2 cucharadita de ajo en polvo • Limón • siracha
30 minutos
4 comensales
Male Manrique ✨
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