Plumas

🌭 panchos medianos / yo usé de la marca Oschi 🐽🐷 • Jamón cocido🍖 • Queso mozzarella🧀 • 🍅🍲 tomate / sin piel • cebolla picada en plumas • aceite de girasol. Una pizca de sal 🧂 • pimienta🌶️ y comino /es opcional • orégano,🍃 • 🥄11 cucharadas de harina 0000 • 🥄Una cucharita de sal • 🥄3 cucharas de harina Leudante • 🥄3 cucharas de MAIZENA •

de pasta seca por persona. Aquí usé de harina de arvejas, monoingrediente sin gluten • 🍝 Agua y sal para la cocción • palta chica • de aceite de oliva virgen extra • jugo de limón • diente de ajo pequeño rallado o prensado • 🍝 Al gusto sal y pimienta • de yogur natural entero (solo leche y fermentos) yo usé de búfala porque es el que consigo de buenos ing. con beta caseína A2. Si no tenés restricción de beta caseína A1, casero mejor

choclos frescos • aceite (café) • huevos • harina leudante • sal • ají molido • orégano • mozzarella • cebolla cortada en plumas

couz couz rápido, se cocina en 2 minutos • tomates peritas, pelados en cubos • zucchini en rodajas muy finas • huevos • morrón rojo, pelado sin semillas, en cuadrados (3/4) el resto en tiras finas • rábanos en rodajas finas • cebolla blanca en plumas • pepinillos en vinagre en rodajas finas • lechuga crespa, en trozos • Hierbas frescas: orégano, albahaca, tomillo picadas finas • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario y una pizca de sal de limón •

harina 000 • grlevadura fresca • azúcar • agua tibia • aceite oliva • sal • huevos duro • jamón cocido • mozzarella • aceitunas fileteadas • cebollas en plumas

arroz patna cocido • arvejas cocidas • huevos,"hacer omellette" • tomates peritas pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla colorada en plumas • 8 tiras de morrón rojo pelado y sin semillas asado • Chauchas en • 5 aceitunas • alcaparras escurridas • Aderezo*aceite, salsa de soja y aceto* lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida •

bulgur, con 1/2 taza de agua, dejado remojando en la noche • hojas de acelga picadas muy finas • Perejil picado fino • lechuga 4 o 5 • tomate perita en rodajas1 1/2 zanahoria en cubitos chicos cocida • cebolla en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en bastones chicos • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Salsa de soja • Aceto balsámico 1 cucharada chica • Salsa de curry y ananá 1 cucharada *opcional* •

lechuga de nuestra producción! • tomate perita pelado y sin semillas en bastones • puerro, lo blanco en rodajas • zanahoria en rodajas finas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • huevos duros en rodajas • tofu en trozos rectangular • arroz cocido • Aceto balsámico (de granada) lo necesario • Salsa de soja • Aceite vegetal lo necesario • cebolla en plumas •

pollo desvestido, de plumas y de piel • pimienta aprox • ají molido • aceite + 1dl de agua y una cucharada de sal gruesa • noche de heladera, con una vuelta, no de la heladera si no del pollo • Naturalmente un concierto de Gong (https://www.youtube.com/watch?v=66LYZf0DPGE) • aceite • chorreada de jugo de limón de botella plástica • harina común • espinaca • repollo verde crespo • hojarrasca de coliflor •

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

truchas arco iris de 1, 6-9Kg cada • salsa de soja fermentada • limón (jugo) • harina integral molida gruesa • papas • cebollas • Lo más importante de todo, una mosca tipo streemer, negra con cabeza roja, y cola de plumas de ya me acodaré del nombre y anaranjadas

Morrón rojo • Ajo entero • Tomates cherries • Cebolla en plumas • Sal pimienta • Aceite de oliva (u otro a gusto)

couz couz rápido • tomates perita cortados a la mitad • tomate americano pelado, sin semillas en tiras chicas • morrón rojo pelado, sin semillas en tiras finas • cebolla mediana en plumas • lechuga • zucchini pelado en trozos • zanahoria en tiras • Albahaca, perejil fresco picado fino, cant. Necesaria • Sal lo necesario • Aceite de oliva, • Orégano, estragón y tomillo seco machacados, cant. Necesaria •

bulgur, remojado 1 hora en caldo de verdura • tomate pelado y sin semillas en tiras finas • cebolla Blanca en plumas • zucchini pelado y sin semillas en trozos rústicos • puerro en juliana • morrón rojo pelado y sin semillas en juliana • morrón verde pelado y sin semillas en juliana • zanahoria en juliana • acelga, fresca en tiras finas • albahaca fresca picada fina en tiras. Perejil picado • Salsa César • Mayonesa light •

papines pelados y cocidos • huevos cocidos en rodajas • acelga, sin los tallos picada en tiras • albahaca fresca picada en juliana • pequeñas de lechuga • tomates peritas pelados y sin semillas en tiras finas • kanikama en trozos • cebolla blanca en plumas • aceitunas verdes en rodajas • alcaparras • mayonesa • Aceite de oliva lo necesario •

papas en tiras • cebolla Blanca en plumas • huevos batidos • Hierbas frescas: tomillo, perejil y ciboulette picado fino • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • morrón verde pelado y sin semillas en tiras finas • alcaparras escurridas • Sal lo necesario • Aceite de oliva • Pimienta negra recién molida • Pimentón ahumado • Panceta en fetas Cortada en tiras chicas

jamón de cerdo • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras • cebolla Blanca en plumas • ramitas de tomillo fresco • El jugo de medio limón • mostaza • miel • salsa de soja • cerveza rubia • Sal parrillera lo necesario • Aceite de oliva • Pimienta negra recién molida

nidos de tallarines o cinta ancha • zanahoria en tiras finas • Hierbas frescas: perejil, tomillo picado fino • ajo picado muy fino • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • morrón verde pelado y sin semillas en tiras finas • puerro picado en tiras finas • cebolla en plumas finas • Salsa de soja • Queso rallado parmesano lo necesario • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario •

champiñones frescos en fetas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • cebolla en plumas • papas en trozos rústicos (cacheos, dicen en Galicia) • ajo en fetas • perejil, unas pocas de ciboulette fresco picado fino • Pimentón ahumado • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • tomillo para la cocción de la papa • manteca, para saltear los champiñones

Cebolla en plumas finitas • Ajo picadito • Morrón en tiras fijas • Bifes • Zanahoria en • Choclo • caldito • Sal y condimentos • agua • Arvejas

chipirones congelados • cebollas blancas en plumas • ajo feteado finamente • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • Pimienta negra recién molida • Pimentón ahumado • Hierbas frescas:perejil, tomillo y ciboulette picado fino • Aceite de oliva • Sal

costillas de cerdo, 400 gr. Aproximadamente • cebolla Blanca en plumas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras • morrón verde pelado y sin semillas en tiras • hojitas de perejil fresco picado muy fino • ajo, picado muy fino • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite vegetal • Aceite de oliva • Tan Dori, una cucharada chica • Miel •

BULGUR TRADICIONAL • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • morrón verde pelado y sin semillas asado • huevos duros en rodajas • tomate americano (de la quinta) en gajos • cebolla Blanca chica en plumas • Hierbas frescas: albahaca común y limón, perejil y tomillo pica • Aceite de oliva • Aceite vegetal • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Vinagre de manzana •

couz couz perlado • caldo de vegetales • cebolla Blanca en plumas • remolachas en cubitos • tomate pelado y sin semillas en tiras • huevos duros, 2 a la mitad 1 picado • morrón rojo pelado y sin semillas asado • Hierbas frescas: albahaca, salvia y menta picado fino • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Aceto balsámico crema de Módena • verdes: lechuga, escarola, rúcula en trozos •

couz couz de cocción rápida • MORRÓN VERDE PELADO Y SIN SEMILLAS, EN TIRAS FINAS • zanahoria mediana en corte largo, rodaja en diagonal • cebolla en plumas • zucchini pelado y sin semillas en tiras • tomates peritas en trozos rústicos • lechuga, 3 de rúcula • huevos duros en fetas rústicas • Hierbas frescas: tomillo, albahaca, menta y salvia picada finas • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario. Aceite de oliva lo necesario • El jugo de 1 naranja •

couz couz Express • zanahoria en tiras finas • puerro en tiritas finas • ajo entero • jengibre • salsa de soja • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • lechuga en tiras regulares • repollo blanco en tiras finas • ☆Unas 10 hojitas de ALBAHACA fresca picada fina☆ • Pimienta negra recién molida • salsa criolla, (ver receta) en mi página •

generosa de arroz patna • Spirulina, alimento súper bueno • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Eneldo • tomate cortado • huevos duros • aceitunas negras • lechuga, kale, escarola, lechuga morada • Tomillo varias ramas las hojas • remolachas cocidas • zanahoria mediana •

fideos coditos • zanahoria mediana en tiras finas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • ajo enteros • repollo crespo en tiras finas, sin el nervio del med • salsa de soja • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Agua caliente lo necesario p/ los fideos • Hierbas frescas, perejil, orégano y tomillo algunas • cebolla Blanca en plumas, la otra mitad se grelo • puerro en tiritas finas