Pulgada

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubitos de 1 pulgada, apio cortado en cubitos, cebolla blanca cortada en cubitos, ajo picadito, zanahoria rallada, caldo de pollo, sal, pimienta, tomillo molido, ñoquis de papa, crema de leche para cocinar, fécula de maíz

aceite de oliva, carne de res cortada en trozos de 2 pulgadas, Sal y pimienta negra recién molida, cebolla blanca picada picada, ajo picados, 1 lata de cerveza Guinness (yo usé cerveza negra de otra marca), salsa inglesa, pasta de tomate, zanahorias picadas, tallos de apio cortaditos, papas medianas peladas y cortadas en trozos grandes, tomillo fresco

Marinada:, pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada, huevo pequeño, batido, sal, agua, maicena, Para el rebozado de pollo:, huevo grande, ligeramente batido, harina para todo uso, maicena, polvo de hornear, agua

a 2 pepinos ingleses en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, crema agria o yogur griego natural, eneldo fresco picado, sal kosher, pimienta negra recién molida, vinagre, cebolla roja en rodajas finas

agua, 1 pulgada de jengibre fresco, pelado, néctar de agave o edulcorante de su preferencia, frambuesas o fresas en rodajas (frescas o congeladas), jugo de limón recién exprimido (6 limones medianos)

latas (15 oz) caraotas negros, escurridas, enjuagadas y secadas con toallas de papel (yo usé naturales previamente cocinadas), pimiento rojo mediano, sin semillas, picado en trozos grandes, ajo grande pelado y triturado, copos de avena, cebollas verdes, extremos recortados y descartados, restante picado en trozos de 2 pulgadas, cilantro (principalmente hojas), pimentón ahumado, comino molido, cilantro molido, chile en polvo, sal y pimienta negra, luego más al gusto, yemas de huevo

papas medianas para hornear, cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada, mantequilla derretida, queso Cheddar rallado, tocino - cocido y desmenuzado, cebollas verdes picadas

mantequilla sin sal, derretida, más mantequilla a temperatura ambiente para molde, galletas graham (3 por 5 pulgadas) (o cualquiera de su preferencia, como fue mi caso, usé unas de vainilla), azúcar, sal gruesa, queso crema en barra, temperatura ambiente, o cualquiera que sea firme, azúcar, ralladura de limón finamente rallada, más 1 cucharada de jugo de limón fresco, sal gruesa, huevos grandes, crema agria o yogurt, como fue mi caso

pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas, + 2 cucharaditas de maicena uso dividido, aceite vegetal, ajo picado, jengibre picado, aceite de sésamo tostado, salsa de soya baja en sodio, agua, azúcar morena oscura, cebollas verdes cortadas en trozos de 1 pulgada, sal y pimienta

taza de salsa de soja, cucharadita de aceite, cucharadas de azúcar moreno, cucharaditas de ajo machacado, cucharadita de jengibre triturado, cebollín, picado, Trozos de piña, Cebolla roja, cortada en cuadrados de 1 pulgada, Pimiento rojo, cortado en cuadrados de 1 pulgada, de lomo de cerdo, cortado finamente en rodajas

cáscaras de mandarina, azúcar, canela, harina sin polvos, mantequilla o aceite de maravilla, Esencia de vainilla u otro sabor a elección, pulgada de jengibre (opcional), agua tibia

harina blanca de trigo, Azúcar impalpable (azúcar flor), sal fina, mantequilla sin sal cortada en cubitos, molde de 23 cm de diámetro o 9 pulgadas, frutillas cortadas en rodajitas, azúcar granulada, agua, maicena disuelta con 1 cda agua fría, queso crema, azúcar granulada, crema de batir (1/2 Taza.)

harina cernida para todo uso, azúcar granulada, sal, mantequilla sin sal cortada en trocitos, huevos batidos, agua fría, Molde para tartas 12 y 1/2 pulgadas diámetro o 32 cm, manzanas peladas, descorazonadas y picadas, maicena, pasa rubias, canela en polvo, azúcar granulada

A - 1 Cucharada de manteca o aceite vegetal, B - 2 libras de carne de res, cortada en cuadros de 1 pulgada, C - 1 Pimientos verde, ajíes dulces, cebollas amarillas pequeñas, a 5 dientes de ajo, culantro, vinagre, orégano seco, salsa de tomate, laurel, sal

Nopales (4 tazas) frescos. Cortados y limpios, Kilos de queso Oaxaca, Cebolla mediana Picada, Ajo picado, Sal, Tortillas de harina grandes (6 pulgadas de diámetro grandes, Chiles guajillos medio maduros, Chiles de árbol secos, Tomatillos milperos, Agua, Sal

tomahawk de 2 pulgadas, sal de mar, pimienta, aceite de oliva, ajo grande, chile serrano, generosa de “mostaza antigua”, paprika, comino molido

de zapallo pelado y cortados en cubos de 1 pulgada, de papa amarilla, tazas de caldo de pollo, taza de leche entera, cdas de mantequilla, dientes de ajos, cebolla en brunua, cebolla en plumas, cda en aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, pizca de comino, Pimentón Dulce al gusto o Paprika

chorizos de carne de cerdo cortados en rodajas, aceite de oliva, ajo picados, Pasta de Tomate, tomates peritas o romanos licuados, cebolla cortada en plumas, morrón verde en brunoise, sal y pimienta negra, comino y pimentón dulce, Plátanos Verdes cortados en rodajas de 1 pulgada, aceite de girasol para freír, sal

aceite vegetal, para freír, calamar limpio de 1 libra con tentáculos, cortados en anillos de 1/3 a 1/2 pulgada de espesor, harina para todo uso, perejil seco, sal , pimienta negra recién molida, limones, cortados en cuñas

Molde de 8" pulgadas, huevos, azúcar, aceite, harina, polvo para hornear, esencia de vainilla, leche, mantequilla sin sal, azúcar glass, Opcional : colorante en gel alimenticio