Sofrito

Calabaza cocida • Sofrito de cebolla cabezona, pinentón, ajo y tomate • queso crema • leche • Queso de su preferencia

acelgas • bacon • patata • cebolla tierna • sofrito de tomate • Aceite y sal

alubias • Agua • Las patas y las aletas del calamar • gambas frescas o congeladas • del Sofrito ya preparado de cebolla y tomate • pimentón dulce • Sal y un poquito de pimienta recién molida • vino blanco

Calabaza cocida • Sofrito de tomate, cebolla puerro, pimentón y ajo • Pollo picado • Sal y pimienta • Queso fresco rallado

milanesas de pollo • Salsa de Soja Oscura • Ají Poroto (picante) • pimentón Verde y Rojo • Cebolla • Cilantro • Aceite • Harina de trigo • Harina de maíz • ajo ingerto • Sal • Pimienta •

arroz • Sofrito de tomate, pimientos y cebolla • judías verdes congeladas • caldo de verduras • sal • colorante

harina • levadura seca de panadería • sal • aceite del sofrito • agua tibia • huevo • aceite del sofrito • atún en aceite • pimiento rojo • pimiento verde • cebollas • tomates •

lentejas castellanas • ajo • zanahoria • patatas • laurel • puerro • tomates • colmada de pimentón • aceite • patatas • zanahoria • perejil

Carne de pollo-cinco alitas y un contramuslo-y de cerdo -dos lonchas a trocitos- ya cocida, porque sobró de una preparación anterior y la congelé • Cantidad que admita el caldo Arroz bomba o redondo • agua • Tomate frito casero • Corazones de alcachofa congelados • cebolla en trocitos, congelada • café de cúrcuma • ajo • Sal marina integral con hierbas de Provenza

tornillos • tomates • cebolla • ajo • albahaca • aceite de oliva • Sal y pimienta

espaguetis integrales • mejillones (la próxima vez 600) • pequeñas de laurel • Perejil para final • cebolla • tomates pequeños maduros • ajo • zanahoria • pimiento verde • vino blanco • cayenas • Aceite •

panza o (callo) de res • papas criollas • cebolla mediana • tomate mediano • apio • pimentón • cilantro • Aceite para el sofrito • Sal, • comino • color • ajos •

Morcillas • Piñones (al gusto) • Sofrito de Tomate (al gusto) • Aceite de Oliva • Tomate (tipo Pera) • Cebolla • Ajo • Pimentón rojo • Vino blanco • Aceite de Oliva • Azúcar, Canela, Laurel, Sal y Pimienta negra

Cebolla • Pimientos • Atún • papas • Sal

garbanzos • jamón • ajo • laurel • cebolla • zanahoria • repollo • puerro • tomate • pimentón • aceite • perejil

Filetes de bacalao • Judía blanca cocida • Sofrito casero "Solís" • Vino blanco • Almendra tostada • Ajos • Tomillo • Perejil • Cúrcuma • Pimienta negra

tomate • cebolla • Pimientos • Sal • Pechuga de pollo

alubias manteca de León • patata • zanahorias • caldo de pescado • ajo • lauresl • pimiento rojo alargado • cebolla • ajo • tomates maduros pequeños • pimentón dulce • pimentón picante •

lentejas secas o harina de lentejas • zapallito grande rallado • huevos • Sofrito cebolla, zanahoria, pimientos y apio • avena instantánea • Queso rallado • queso para gratinar • agua • Mix de semillas (opcional) • Perejil picado a gusto • Aliños a gusto

pan de payés (pan de hogaza) • calabacín • pimientos de Padrón • sofrito • huevos • Salsa de tomate para untar el pan • Hierbabuena • Aceite de oliva • Sal

garbanzos en su sofrito • alcachofas en conserva

arroz integral • huevos • plátanos maduros • ajo • zanahoria • cebolla • sal • aove • pimienta • orégano • tomate triturado

Carne de cuello • Cebolla • Pimiento • Ajo • Tomate • Aove

arroz bomba • sofrito de pies de cerdo y gambas • vinto tinto • espárragos • fondo de pescado o ave o verduras

filetes de merluza congelada sin piel triturada • crema de anchoas (ver mi receta) • sofrito de verduras • harina de trigo • anchoa en aceite • mayonesa • pimiento verde • pimiento rojo • calabacín • berenjena • cebolla • aceite de oliva virgen extra •

rigatoni • pie de cerdo * • sofrito de cebolla y gambas • gambas

papas • cebolla • calabacín • Aceite de girasol • Sal • papas fritas • huevos • Aceite de girasol • papas fritas • cebolla sofrita • Aceite de girasol • Perejil picado •