Sofrito

Bacalao • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebollas • Tomate natural • Orégano • Pimienta

Huevos • Cebolleta • Tomate natural (al gusto) • Ajo picado (al gusto) • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal y Orégano y Perejil

pulpo grande o dos medianos • tomate • cebolla (para el agua de cocción del pulpo) • cebolla (para el sofrito) • pimiento rojo • ajo • vino blanco seco • salsa de tomate • laurel • Pimentón Dulce • Pimentón Picante • perejil picado •

cebolla • ajo • tomates maduros • Maicena • setas ostras • champiñones • caldo de verduras • garbanzos cocidos • pimiento verde • pimiento rojo • Sal • Pimienta negra molida •

lentejas • cebolla pequeña • tomates • Espinaca • meatballs previamente preparadas • ajos • Aceite de oliva

pimiento Rojo moron • pimiento verde Italiano • 1 manojo sofrito • Sal • pimienta • Romero • perejil • ajos • aceite de oliva • hierbabuena • Orégano • vino blanco •

alubias sin remojar • cebolla morada grande • pimiento verde grande • pimiento rojo tipo morrón grande • tomate y medio semi maduro grande • ajos gruesos • laurel grande • perejil fresco picado • cilantro fresco picado • colmada de pimentón dulce marroquí • rasa de cominos molido • colmada de orégano •

lomo de bacalao desalado • espinacas • ajo, 1 hoja de laurel • piñones • daditos panceta o bacon • tomates maduros • cebolla • c.p. pimentón de La Vera • vino blanco • ajo • huevo • vinagre o zumo de limón •

Atún enlatado • Cebolla picada • pimiento verde • pimiento morron • Ketchup • sofrito • ajo molido • Sazonadores a gusto • aceite

cerdo troceado • harina • maizena • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • sazonador de cerdo • sal de ajo • cebolla en polvo • orégano • perejil picado • pimentón (dulce o picante) •

emperador (puede ser congelado) • ajo • berenjena grande negra • pimiento rojo • pimiento verde • tomate triturado • aceite oliva (total para todo el sofrito) • Sal, pimienta • azúcar

Posta molida • cebolla, • morrón, • zanahoria 🥕 pequeña y ajo • soperas de chucrut (1 por persona) • Papas cocidas y doradas • Mostaza, mayonesa y ají (opcional)

sofrito • lentejas remojadas • arroz • ajo • comino • cebolla en polvo • sal • pimienta • caldo sabor longaniza

trocito de conejo ya guisado • aceite • ñora pequeña y un diente de ajo • sofrito natural y una cucharadita de tomate concentrado • / 2 vasito pequeño de vino blanco • Agua caliente, sal y una cucharada sopera del estofado del conejo • gambas arrocera

arroz de Pals • aceite virgen extra • sofrito de la marca Ferrer • cebolla y pimientos a trozos y congelados marca La Sirena • Chipirones congelados también de La Sirena • gambas pequeñas también de La Sirena • Colorante alimentario • Agua y sal

calabacín • cebolla • Tomate frito • Queso de cabra (opcional) • atún

conejo limpio y troceado • bote de judiones • sofrito congelado • tarrina de tacos de jamón serrano • vino blanco • caldo de carne • harina • triturado de almendras y riñones del conejo • Aceite de oliva • Sal (opcional) • laurel • Perejil picado •

rape en 2 lomos (guardar cabeza y espinas) • gambas • Zanahoria • apio • Cebolla • Caldo de pescado

De pasta de ensaladas al gusto • tomate grande, o dos pequeños • queso fresco mozzarella • salmón ahumado • cebolla pochada (sofrito) • Sal al gusto • aceite virgen extra • miel • mostaza • perejil seco

aceite de oliva virgen extra • laurel • ajo • zanahorias • pimientos de Guernika • puerro • cebollas • tomates Cherry • pimienta negra en grano • aceite de oliva virgen extra • vino blanco • vinagre vino blanco •

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

cinta de lomo • huevos grandes • Pan rallado • ajo • colmada de perejil fresco picado • pimienta negra molida • pimentón dulce • Sal • Aceite • pimiento morrón rojo • tomate • cebolla

bases de Masa de empanada • patas de Pulpo cocidas • Cebolla • Ajo picado • Pimiento rojo • Pimiento verde • sofrito de Tomate • Vino blanco • Huevo • Pimentón dulce, Sal, Pimienta negra

Cebolla • Ajo • Tomates (tipo ramallet) • Vino blanco • Sal, Pimienta negra, Orégano y Aceite de Oliva • Piparras • Pepinillos • Alcaparras • Aceitunas rellenas de Anchoa (al gusto) • Morcilla de Cebolla • Penne rigate • Caldo (pollo o carne) •