macarrones pequeños • carne picada mixta (cerdo + ternera) • plato de setas (camagrocs/ trompeta amarilla) • ajo • cebolla • vino blanco • tomate frito grande • Aceite de oliva para el sofrito • Orégano y tomillo seco • Sal

gallina de granja grande (4 kilos) picada en bocados, 2 pulgadas • de arroz • de agua • azafrán • aceite • ajos picados • Sofrito y Guiso: • aceite de girasol • tocino • ajos picadito • jengibre picadito • pimienta negra frezca •

pasta seca de lasagna • carne de res molida • salsa de tomate • queso crema • Salsa marinara • bacon bits • queso mozzarella fresco • queso cheddar rallado • pimienta negra molida • sal • vinagre blanco • adobo todo en uno •

costilla de cerdo • aceite de oliva • sal y pimienta • paprika • vinagre o jugo de limón • arroz • Sofrito Diluido: • cebolla picada • ajos • ajíes amarillo peruanos • ajíes criollos rojos • sal y pimienta •

pollo en presas • sal • pimienta negra recién molida • zanahoria en rodajas de 1mm • aceite de girasol • Manteca de pollo • cebolla fileteado • ajos picados • ajíes verdes picaditos • ajíes dulces rojos picaditos • ajíes amarillo picadito • puerro picado •

spaghettis • cebollas • pimientos • aceite • tomate frito • sal • pimienta • laurel • pimentón dulce • gambas

harina de fuerza • agua • aceite de oliva • sal • levadura fresca • Para el acabado: • Sémola de trigo • Para el relleno: • langostinos cocidos • mozzarella fresca • sofrito de verduras

rigatoni • sal • agua • Vegetales Licuados • puerro • mano de cilantro • ajíes verdes • apio • sal • pimienta negra • agua • Salsa de Carne: •

costilla de res • Ají panca en polvo • pimienta grano molida frezca • ajos cortada a la mitad ecuatorial • aceite de oliva • aceite de girasol • agua • maíz nuevo lechoso desgranado • cerveza Leffe • Vinagre • azúcar moreno • mano de cilantro •

arroz blanco sancochado sin sal de ayer • espaguetis boloñesa de ayer • huevos de granja • aceite de oliva • de cebolla picadita • ajo majado • ají picadito • Sal pimienta • agua • cerveza • tomates romano • sal de mar

patatas gordas • níscalos • zanahoria • sofrito de cebolla, pimiento verde y rojo (puede ser congelado) • laurel • ajo • aceite de oliva • Sal • agua • costilla de cerdo fresca • hebras de azafrán

masa muerta: • Harina • H2o • Sal • relleno: • Variedades de maricos a elección • Aceituna • Huevo duro • Sofrito Chileno • pebre: • Ají verde • Ají en salsa (solo sí gusta) •

frijoles de desayuno sancochados • huevos sancochados picados en cuartos • aceite achiotado • manteca de tocino • cebolla picadita • ajíes dulces picaditos • ajos picadito • apio y 1 tomate licuada con caldo de frijoles • culantro picadito

Langostinos • mazorcas de maíz nuevo de grano lechoso • cebolla picadita • ajíes amarillo majados • ajos majados • zapallo rallado con su cáscara • mano de tallo de cebollina licuada, solo lo blanco • blanco de puerro licuado • Langostinos • aceite de oliva • paprika • jengibre picadito •

huevos batidos • perejil fresco • Sal y pimienta • mantequilla • aceite de oliva • ají panca o paprika • ajos majados • cebolla • ají amarillos molido • hongos recién fileteados • tomates • mano de cilantro picado •

caldo de pollo o carne (sobra de sopa de ayer) • arroz cocido de ayer • pollo sancochado o asado picadito • sopa de pollo con fideos • papita en cubitos • chayote en lascas delgadas • mano de culantro picado • maíz nuevo en rodajas • zapallo rallado • zanahoria rallada • huevos batidos • Sal y pimienta •

carne molida de res • carne molida de cerdo • sal • Pimienta • pan rallado • queso parmesano recién rallado • perejil fresco picado • Aceite de Oliva • aceite de oliva • ajo, • cebolla, 1/2 puerros • vino blanco •

arroz blanco de ayer • porotos sancochados de ayer • caldo de carne o vegetales caliente • aceite de oliva • ajos picadito • cebolla picadita • ají de panca o paprika en reemplazo • tomate licuado • cilantro fresco • Sal y pimienta • huevos • Sal y pimienta •

caraotas negras • arroz blanco • falda de res • cebollas grande • ajíes dulces rojos • ajo • celery o apio España • tomates maduro (solo para la carne) • cilantro picadito • pimienta • adobo • Sal •

garbanzos congelados (Mercadona) • patatas medianas • Para el majado • ajos • comino en grano • perejil fresco • sal • Para el sofrito • pimentón dulce • harina • caldo • Para el caldo •

carne molida de pollo o res • calabaza hervida y troceada • salsa de soja • opcional: especias en polvo: comino, ajo, nuez moscada, paprika o pimentón • opcional: miso (sin trigo) • aceite de oliva para sofreír

Rigatoni • Setas Eryngii • Jamón ibérico (en tacos 90 gr) • Cebolla • soperas de Sofrito de Tomate • Agua de la cocción de la pasta (al gusto) • Aceite de Oliva • nuez de Mantequilla • Cominos (al gusto) • Sal y Pimienta negra

pasta • cebolla grande • verdes • ajo • tomate frito • gambas • bocas de mar • atún • sal • pimienta • aceite de oliva • vinagre •

cilantro ancho o recao • cilantro • ajo • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • pimiento de cocinar (italian pepper) • ajíes dulces • cebollas amarillas medianas • aceite de oliva

carne molida • Brócoli • Coliflor • Acelga o espinaca • Zapallo italiano • Queso • Queso rallado • paquete de Sofrito • Aceite de oliva • Salsa blanca • Para panqueques : • harina •