habichuelas rojas bajas en sodio y (1 lata de agua) • Sofrito hecho en casa (receta en mi página) • jamón de cocinar • de calabaza picadita • sazón goya con culantro • pollo (yo use unos grandes por eso use medio) • Sal • vinagre • más o menos Salsa de tomate (yo use bien poca) • aceite de oliva

carne res y carne de cerdo picada • sofrito • Tomate natural triturado sin piel • pimiento choricero o un cubito congelado ** VER NOTA • sal gruesa • especias **VER NOTA • aove • agua • laurel

jarrete de ternera troceado • panceta • patatas medianas • alcachofas congeladas • sofrito casero • ajos • vino blanco • concentrado de carne • concentrado de verduras • azafrán (colorante alimentario) • manteca de cerdo • Sal

cebolla • zanahoria • albóndigas de soja (lidl) • tomate pequeño • Tomate sofrito • sal • vino • mermelada de pimiento asado

Rape para dos • Calamar cortado en anillas • cigalas • ±12 Musclos • patata • Sofrito • Harina • dedo de vino blanco • Agua • Almendras • Ajo • Laurel

huevo • claras • jamón York • espárrago triguero sofrito • piña • Orégano • Pimienta • Sal

Muslitos de pollo • Alcachofas (en mi caso, congeladas) • Para el sofrito: cebolla, ajo, zanahoria y tomate • Para la picada: almendras tostadas y media galleta María • vino blanco • Caldo de pollo

maíz tierno (bote) • tocineta • queso mozzarella • cilantro • de cebolla para el sofrito • de cebolla para adornar • ajo • aceite de oliva • Polvos tajín con limón • limones al gusto • Sour cream • Salsa chipotle picante

huevo • sofrito de cebolla • Cntd al gusto de aguacate • Aceite de oliva

Para la masa: • aceite(yo utilizo la salsa del sofrito) • agua • vino blanco • sal • harina de repostería • Para el relleno: • Atún desmigado • huevos cocidos • cebollas • pimiento rojo • Sal

Fideo Num. 0 • Chipirones (al gusto) • Conejo • Mejillones • Langostinos • deBrandy • Romero (seco) • Perejil (picado) • Canela • Aceite de Oliva • Sal • Para el Sofrito •

caldo de pollo • costilla de cerdo • tacos de cerdo • sofrito (casero o comercial) • zanahoria • ajo • laurel • Sal • Pimentón dulce • Aove

Carme de Res • Carme de Cerdo • Pollo • Chuletas Ahumadas • Auyama • Yuca • Yautía • Plátanos Verdes • Mazorcas • Sal • Pimienta • Aceite •

bonito • que masa para empanadas • Cebolla • Huevo duro • Pimiento Morrón • Sofrito de Tomate casero (al gusto) • Huevo (batido)

cochayuyo mediano • cebollas medianas • papas • ajo • aliño(comino orégano y sal a gusto) • aceite para el sofrito

Carne Molida • Sofrito Casero o Sazón Líquido • Sazón polvo • Cebolla polvo • Ajo Polvo • Orégano polvo • Paprika o Pimentón Dulce • Aceitunas • Jalapeño • Queso para Gratinar • aceite de Oliva • Laurel •

pasta integral tipo tornillos • hongos Oyster • paprika • tomillo • ajo machacado • Aceite de oliva • humo líquido • salsa de tomate casera o guiso de tomate para pastas • Verduras al gusto cocidas al dente y sofritas ligeramente • Tomates secos hidratados y picados (1 cucharada, opcional) • Aceite de oliva de los tomates secos (2 cucharadas, opcional) • Queso parmesano o cualquier queso veg rallado (opcional)

caldo de pescado • Para el sofrito: • tomate • cebolla • vino blanco • Para añadir a la sopa: • Arroz • Gambitas peladas (al gusto) • merluza • pimentón picante para darle gusto • Opcional almejas

sofrito • Aceite de oliva virgen • ajo • pimentón dulce • y media de arroz • champiñones, judías verdes, pimiento morrón, brócoli, calabacín • Sal • azafrán en polvo • Agua (el doble que de arroz) • vino

callos cocidos • garbanzos cocidos • morcilla en rodajas • chorizo picante • hojas de laurel • clavos de olor agua • sal • Sofrito casero (cebolla, ajo y tomate)

Mejillones • Guindillas • Perejil (picado) • Para el Sofrito • Cebolla • Ajo • Tomates • Pimiento Verde • Zanahoria • sopera Pimentón dulce • Vino Blanco • Laurel •

Arroz bomba • Galeras • Alcachofas • Berberechos • Para el fumé • morralla • cangrejo azul grande, sino cangrejo verde 1 kilo • Para el sofrito: • Ajo • Cebolla • Pimiento rojo • Tomates pera •