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porotos negros (remojados en abundante agua desde la noche anterior), Aceite, cebolla picada 🧅, ajo 🧄, zanahoria picada 🥕, Morrón 🫑, Tomate 🍅, papa cortada en cubos 🥔, Zapallo (opcional), Boniato (opcional) 🍠, carne de cerdo 🍖, Carne de vaca 🥩
Ninoska Gutierrez
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porotos negros, patita de cerdo, oreja de cerdo, rabo de cerdo, pulpa de cerdo, panceta, chorizo Español, cebolla, Ajo y laurel, Jugo de tres naranjas, Sal y pimienta, Fariña (opcional)
2 horas
4 raciones
Bruno
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oreja de cerdo, agua, casco de cebolla blanca, laurel, Sal, aceite de oliva, Cebolla (reservada de la oreja), pimiento del piquillo, ajo, cayenas, Avecrem carne, pimentón dulce
1 h 45 min
3 raciones
Noemí
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oreja de cerdo cocida (puede ser oreada también), garbanzos cocidos, aceite de oliva, ajo, tomate triturado, cebolla, postre de carne de pimiento choricero, zanahorias, caldo de carne, Sal y guindilla (opcional)
1 hora
4 raciones
begoigualada
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judías, tomate, laurel, ajo, cebolla, chorizo, jamón, tocino, morcilla (al gusto) yo no la puse, Oreja troceada (Yo usé 1/2 bolsa de la adobada de Hiber y queda perfecta), aove, sal
50 minutos
5 raciones
J Ignacio C B
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Habichuelas, chorizos, panceta adobada, ajo, cebolla, oreja de cerdo o media careta a trozos, patata, Aceite, Sal, café de pimentón de La Vera dulce, agua
50 minutos
4 a 6 personas
Manuel costa
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