- 4 contramuslos de pollo • - ½ cebolla morada • - ½ cebolla blanca • - 1 limón, ralladura • - 2 dientes de ajo • - orégano seco, sal, pimentón dulce • - una ramita de romero fresco • - 1 cucharada de pimienta rosa • - aceite de oliva virgen • - vermú rojo • -2 pimientos italianos, los alargados