Merluza en salsa de vermouth
Toni Martín @lacuinadenjamex
Receta muy simple pero muy vistosa de pescado al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo bien finito y lo pochamos a fuego muy lento hasta que caramelice.
- 2
Añadimos el tomate, damos dos vueltas y agregamos el vermouth. Dejamos al fuego hasta que reduzca y se seque. Salpimentamos.
- 3
Cogemos la mitad o un poco más del sofrito y lo mezclamos con el pan rallado y el tomillo hasta que quede una pasta.
- 4
El resto del sofrito lo ponemos en una bandeja de horno y ponemos los lomos de merluza encima. Salpimentamos y ponemos una capa del sofrito mezclado.
- 5
Horneamos unos 8 minutos en el horno con el calor arriba para que se gratine la costra y el pescado se haga lo justo. Decoramos con cebollino picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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