Jinal Chauhan

લીલા ધાણા • લવિંગ • મરી • લેમનગ્રાસ અથવા લીલી ચાના પાન • કળી લસણ • લીલા મરચા • મોટી ડુંગળી • કોથમીર • થાઈ બેઝિલ પાન • લીંબુ ના પાન • વિનેગર • કોકોનટ મિલ્ક •

ફ્લાવર • મોટું લીલું કેપ્સીકમ • મોટી ડુંગળી • ફેટેલુ દહીં • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • લીંબુ નો રસ • કસુરી મેથી • મોટા ટામેટા નો પલ્પ • આદુ-લસણની પેસ્ટ • જીરૂ • વરિયાળી •

પાકી કેરીનો પલ્પ • દળેલી ખાંડ • અડધી ચમચી નમક • ઓરેગાનો • ચીલી ફ્લેક્સ • છીણેલું પનીર • નાના બાફેલા ક્રશ કરેલા બટાટા • નમક • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ચારથી પાંચ બ્રેડની સ્લાઈસ • બ્રેડ પર લગાવવા માટે બટર • ગ્રીલ કરવા માટે સેન્ડવીચ મેકર •

દોઢ કપ ઘઉંનો રોટલીનો લોટ • મીડિયમ સાઇઝના ટામેટા • અડધો ઈંચ આદુનો • ૭થી 8 લસણ • દોઢ ચમચી મીઠું • સમારેલી કોથમીર • સાથી આઠ ના ટુકડા • અડધી ચમચી કસુરી મેથી • જીરૂ • અડધી ચમચી રેડ ચીલી ફ્લેક્સ • અડધી ચમચી અજમો • પરાઠા શેકવા માટે ઘી •

મીડિયમ સાઇઝની કાચી કેરી • મિડીયમ સાઈઝ નો આદુનો ટુકડો • નંગ • વરીયાળીનો પાવડર • અડધી વાડકી ફુદીનાનાં પત્તાં • શેકેલું જીરું પાવડર • સંચળ પાવડર વિડિયો • બરફના • અડધી વાટકી ખાંડ

કાળા અડદની દાળ • મોગર દાળ • સફેદ અડદની દાળ • ચણાની દાળ • બેથી ત્રણ ચમચી ખમણેલું આદું અને લસણ • તડકાના વઘાર માટે ઘી • બેથી ત્રણ ચમચી તેલ • તમાલપત્ર • સુકા લાલ મરચા • રેગ્યુલર મસાલા જેવા કે એક ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું • અડધી ચમચી હળદર • અડધી ચમચી ગરમ મસાલો •

સ્ટફિંગ માટે • મીડિયમ સાઇઝના બાફેલા બટેટા • સો ગ્રામ છીણેલું પનીર • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • નમક • અડધી ચમચી હિંગ • પરાઠા માટે ઘઉંનો કણક • પરાઠા શેકવા માટે ઘી અથવા તેલ

ચારથી પાંચ મીડિયમ સાઇઝના રવૈયા • આદુ-લસણની • આચાર મસાલા માટેઃઃ • વરિયાળી • અડધી ચમચી રાઈ • જીરૂ • અડધી ચમચી હિંગ • અેક ચમચી કાશ્મીરી મરચું • ધાણાજીરૂ • અડધી ચમચી હળદર • નમક • વઘાર માટે તેલ •

વાડકી બાસમતી ચોખા • બટર અથવા ઘી • ઝીણો સમારેલો કાંદો • વાડકી ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ • આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ • અડધી વાટકી બાફેલા વટાણા • અડધી વાટકી બાફેલા રાજમા • રેગ્યુલર મસાલા જેવા કે કાશ્મીરી મરચું પાવડર હળદર • મેક્સીકન મસાલો • ગરમ મસાલો • અડધી વાડકી છીણેલું ચીઝ • રેડ ચીલી ફ્લેક્સ •

વાડકી મગની ફોતરાવાળી દાળ • અડધી વાટકી ચોખા • અડધી વાટકી અડદની દાળ • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • નમક • અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા • વઘાર માટે તેલ • તલ • નાના સમારેલા લીલા મરચા • ગાર્નીશિંગ માટે કોથમીર • અડધી વાડકી દહી

વાડકી સોજી • દોઢ વાટકી એકદમ ખાટુ દહી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • વાડકી ટામેટાની પેસ્ટ • પાલકની પેસ્ટ • સાજીના ફૂલ • ચમચી • ઝીણું સમારેલું લીલું મરચું • વઘાર માટે તેલ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • બેથી ત્રણ ચમચી સુકુ કોપરું • ગાર્નિશીંગ માટે કોથમીર •

સબ્જી બનાવવા માટે:: • ટમેટા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લવિંગ • તજ • વધારવા માટે તેલ • છીણેલો પનીર • જીરૂ • લાલ મરચું પાવડર • હળદર • નમક • પંજાબી ગરમ મસાલો •

વાટકી પુલાવ ના ચોખા • વાટકી પાલક પ્યુરી • અડધી વાટકી સમારેલું ફ્લાવર • ૧ નંગ સમારેલો કેપ્સિકમ • અડધી વાટકી લીલા વટાણા • નંગ ઝીણું સમારેલું ટમાટર • બટર • જીરૂ • નંગ લવિંગ • બે નાના તજના ટુકડા • અડધી ચમચી હિંગ • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો •

વાડકી રવો • વાડકી ખાંડ • વાટકી સમારેલી બદામ કાજુ અને દ્રાક્ષ • એલચી પાવડર • ૨ કપ પાણી • ૨ ચમચી ગરમ પાણી • અડધી ચમચી કેસર • ચારથી પાંચ ચમચી ઘી

અઢીસો ગ્રામ છોલે ચણા બાફેલા • ૧ મોટો બાફેલો બટાકો • વધારવા માટે તેલ • ૩ નંગ મોટા ટામેટા • મોટો ઝીણો સમારેલો કાંદો • ઝીણું સમારેલું લસણ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • છોલે મસાલો • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ઉપર ભભરાવવા માટે કોથમીર • ૧ ચમચી લાલ મરચું •

કઢી માટે :: • બેસન • વાડકી દહી • ગ્લાસ પાણી • આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • મેથીના દાણા • હળદર • વઘાર માટે તેલ મીઠું લીમડો રાઈ જીરુ • પકોડા માટે::: • વાડકી બેસન • વાટકી સમારેલી પાલક •

અઢીસો ગ્રામ ઝીણી સમારેલી પાલક • મોટો સમારેલો કાંદો • ઝીણું સમારેલું લસણ • ચીલી ફ્લેક્સ • ઓરેગાનો • સ્વાદ અનુસાર મીઠું • ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા • વાડકી ઝીણું સમારેલું ચીઝ • વાટકી બાફેલી મકાઈ • બટર

અઢીસો ગ્રામ બાફેલા લીલા વટાણા • ૧ કપ હૂંફાળું ગરમ કરેલું દૂધ • ૨ ચમચી ટુકડા કાજુ • બે ચમચી ટુકડા પિસ્તા • એક ચમચી એલચીનો ભૂકો • એક ચમચી કેસર • ૧ નાની વાડકી ઘી • બે ચમચી કિસમિસ • એક વાડકી ખાંડ

વાડકી રવો • વાડકી દહીં • વાડકી ઝીણા સમારેલા કાંદા • વાડકી ઝીણું સમારેલું ગાજર • અડધી વાડકી બાફેલા વટાણા • ઝીણું સમારેલું લીલુ મરચું અને આદુ • અડધી વાડકી કોથમીર • વઘાર માટે તેલ અથવા ઘી • સફેદ અડદ • ૧ ચમચી રાઈ જીરું • અડધી ચમચી હિંગ • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું •

સૂકા વટાણા • બાફેલા બટાકા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણા સમારેલા ટામેટા • આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ • વધારવા માટે તેલ • ગરમ મસાલો • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું • કાશ્મીરી મરચું • હળદર • તીખું મરચું • લસણની ચટણી •