ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΥΟΦΥΛΛΙΔΟΥ

κριθαράκι χονδρό, εναλλακτικά ότι μέγεθός έχουμε • γαρίδες μικρές κατεψυγμένες ή φρέσκες ακόμη καλύτερα • λεμόνι σε φέτες • ξερό κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο • σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες • κύβο κότας προαιρετικά • λευκό κρασί • βραστό νερό

σπαράγγια • ελαιόλαδο • λεμόνι (τον χυμό του) • αλάτι • πιπέρι προαιρετικά

φέτα σε τρίμματα ή ό,τι λευκό σκληρό τυρί έχουμε • αλεύρι • νερό • αυγό • πιπέρι • λαδόκολλα

φέτα • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • αυγά • γιαούρτι στραγγιστό • σπανάκι κατεψυγμένο (μπορείτε και φρέσκο) • μπέικιν • ελαιόλαδο (50ml για τη γέμιση) (10ml για το σοτάρισμα) 10ml για το ταψί) και (10ml πάνω από την πίτα) • σιμιγδάλι ψιλό ή χοντρό ό,τι έχουμε • άνηθο ψιλοκομμένο (αν δεν έχουμε φρέσκο βάζουμε αποξηραμένο) • δυόσμου ψιλοκομμένα (αν δεν έχουμε φρέσκο βάζουμε αποξηραμένο) • αλεύρι γ.ο.χ • πιπέρι •

πατάτες μετρίου μεγέθους • βούτυρο • σιμιγδάλι ψιλό (προαιρετικά) • ελαιόλαδο • μανιτάρια (λευκά στρογγυλά) • απάκι (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε ότι αλλαντικό έχετε π.χ. μπέικον) • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα • γιαούρτι στραγγιστό • κεφαλογραβιέρα ή ότι τρίμμα τυριού έχετε που να λιώνει • αβγά • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

κινόα λευκή εναλλακτικά ανάμεικτη ή μαύρη • φακή μπελούγκα • ρύζι ινδικό • καλαμπόκι κονσέρβας • κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο • τόνου σε νερό • ελαιόλαδο • λεμόνι (τον χυμό του) • αλάτι • μουστάρδα απαλή

κουνέλι 900-1000γρ • Κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα • Ντοματάκι "κονκασέ" ψιλοκομμένο • δάφνης • κανέλας • κότας • νερό • Αλάτι για το κουνέλι (κατά βούληση) • Πιπέρι (κατά βούληση) • ζάχαρη • σκ.σκόρδο καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες • αλεύρι •

Οσπριάδα • καρότο σε κομματάκια • ελαιόλαδο • σέλερι σε κομματάκια (προαιρετικό) • κύβι κότας ή 1 κ.σ. γευστικό λαχανικών σε σκόνη • πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στο μούλτι • Βραστό νερό

(500γρ). ριγκατόνι ή ό,τι ζυμαρικό έχουμε • ελαιόλαδο • ζαμπόν ή ό,τι αλλαντικό έχουμε • ρεγκάτο ή ότι τυριά έχουμε που να λιώνουν εύκολα στο φούρνο • μοτσαρέλα • γάλα • αυγά • φρυγανιά για να πασπαλίσουμε το ταψί μας • γιαούρτι 200γρ • Αλάτι

κεφτεδάκια (για να δείτε τα υλικά πατήστε το σύνδεσμο. Το μόνο που δε χρησιμοποιούμε είναι το λάδι για τηγάνισμα, παρά μόνο ελάχιστο για να λαδώσουμε από πάνω με ένα πινέλο)

μοσχάρι νουά εναλλακτικά ότι έχουμε • καρότα καθαρισμένα κομμένα σε χοντρές ροδέλες • σέλερι κομμένο σε χοντρά φετάκια • δάφνης • κρεμμύδι χοντροκομμένο σε φέτες • ντομάτες μέτριες. Η μία τριμμένη και η άλλη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια • σκόρδο καθαρισμένες ολόκληρες • ελαιόλαδο • νερό • Δεντρολίβανο αποξηραμένο περίπου • σκόνη λαχανικών (Προαιρετικά) εναλλακτικά αλάτι- πιπέρι κατά βούληση

αλεύρι γ.ο.χ • μπέικιν • καστανή ζάχαρη • υγρή βανίλια • λάδι ηλιέλαιο ή ότι λάδι έχουμε για τηγάνι • γάλα καρύδας εναλλακτικά αμυγδάλου • αλεσμένο λιναρόσπορο • νερό • κακάο • ζάχαρη καστανή • γάλα καρύδας εναλλακτικά αμυγδάλου

(του νες καφέ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • (του νες καφέ) γάλα • αυγά • ζάχαρη • αλάτι • βούτυρο λιωμένο (φυτικό)

βούτυρο (φυτικό) σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη λευκή • εκχύλισμα βανίλιας • χρώμα ζαχαροπλαστικής σε υγρή μορφή • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • αλάτι • γάλα • βούτυρο (φυτικό) σε θερμοκρασία δωματίου • εκχύλισμα βανίλιας • άχνη ζάχαρη • τυρί κρέμα

κοκοράκι μεσαίου μεγέθους • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • κόκκινο κρασί • ντοματάκι τριμμένο • κανέλας • ζάχαρη • δάφνης • κορν φλάουρ • Νερό •

μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια • λεμόνι, χυμός • βούτυρο (φυτικό) • ζάχαρη λευκή κρυσταλλική • Λαδόκολλα κομμένη σε στρογγυλό σχήμα • κανέλα • αυγά • ζάχαρη • αλεύρι γ.ο.χ. • μπέικιν πάουντερ ανακατεμένο μαζί με το αλεύρι

γίγαντες μουλιασμένοι από το προηγούμενο βράδυ • ντοματάκι ψιλοκομμένο (κονκασέ) • ζάχαρη • καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) • ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα ψιλοκομμένα • καρότα καθαρισμένα κομμένα σε λεπτές ροδέλες • σέλερι κομμένο σε ροδέλες • ελαιόλαδο • βραστό νερό • αλάτι • πιπέρι

κότσια χοιρινά χωρίς δέρμα περίπου 1800γρ • σκόρδο καθαρισμένη κομμένη σε κομματάκια • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • ψησίματος

ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον ή ότι γέμιση θέλουμε • νερό • ελαιόλαδο • ψησίματος • δίχτυ πατατούλες baby (περίπου 15 πατατούλες) • νερό • ελαιόλαδο • Μπαχαρικό για τις πατάτες ή εναλλακτικά 1 κ.σ. κουρκουμά • Αλάτι • Πιπέρι • δεντρολίβανο • σκόρδο ολόκληρη με τη φλούδα πατημένη (προαιρετικά) •

Αλεύρι κόκκινη φαρίνα • Βούτυρο αγελαδινό ανάλατο (λιωμένο) • ζάχαρη άχνη • βανίλια σε σκόνη • Κουφετάκια χρωματιστά εναλλακτικά τρούφα χρωματιστή