Cupcakes red velvet
Είναι πολύ νόστιμα και αφράτα, το frosting είναι προαιρετικό, είναι νόστιμα και σκέτα, απλά είναι πιο όμορφα με αυτό και πιο γλυκά.
Στη συνταγή το frosting το χρησιμοποίησα στολίζοντας τα μισά κεκάκια και το υπόλοιπο το τοποθέτησα εσωτερικά σε όλα. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με κάποιες διαφοροποιήσεις.
Cupcakes red velvet
Είναι πολύ νόστιμα και αφράτα, το frosting είναι προαιρετικό, είναι νόστιμα και σκέτα, απλά είναι πιο όμορφα με αυτό και πιο γλυκά.
Στη συνταγή το frosting το χρησιμοποίησα στολίζοντας τα μισά κεκάκια και το υπόλοιπο το τοποθέτησα εσωτερικά σε όλα. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με κάποιες διαφοροποιήσεις.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
- 2
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό τη ζάχαρη, βούτυρο και τη βανίλια (Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο).
- 3
Έπειτα προσθέτουμε ένα - ένα αβγό σταδιακά μέχρι να ομογενοποιηθεί το κάθε ένα με το μείγμα.
- 4
Στη συνέχεια προσθέτουμε το χρώμα, χτυπάμε μέχρι να πάρει χρώμα όλο το μείγμα και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά χτυπώντας για πολύ λίγο ίσα ίσα να ανακατευτούν τα υλικά.
- 5
Για το frosting ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τοποθετούμε το μείγμα μέσα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- 6
Σε φορμάκια για cupcakes τοποθετούμε μια κ.σ. από το μείγμα τους, έπειτα προσθέτουμε μείγμα από το frosting με τη σακούλα (περίπου μία κ.σ.) και τέλος από πάνω άλλη μία κ.σ. από το μείγμα των cakes. Τα φορμάκια δεν πρέπει να τα γεμίσουμε πάνω τα 2/3.
- 7
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα. Εάν δεν είναι έτοιμα στο 20 λεπτο ψήνουμε άλλο ένα πεντάλεπτο.
- 8
Όταν κρυώσουν καλά τα στολίζουμε από πάνω με το υπόλοιπο frosting που έμεινε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Red velvet cupcakes Red velvet cupcakes
Είναι κόκκινα, είναι νόστιμα, είναι όμορφα και μπορούν να στολίσουν το Χριστουγεννιάτικο σας τραπέζι!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Nigella Lawson από το καινούργιο βιβλίο της.Θα σας πρότεινα όλα τα υλικά σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και επίσης καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε κουτάλια δοσομετρητές!!Εάν δεν βρίσκετε ξυνόγαλο (buttermilk) μπορείτε να το φτιάξετε και μόνη/ος σας αν διαλύσετε 1 κ.σ. χυμό λεμονιού (ή ξύδι) σε 250 ml γάλα φρέσκο.Τα cupcakes μπορείτε να τα καλύψετε και με βουτυρόκρεμα αν σας αρέσει περισσότερο!Διατηρούνται στο ψυγείο μετά τη 2η μέρα κλεισμένα σε τάπερ αλλά και στη κατάψυξη μέχρι 2 μήνες.
-
Red velvet cupcakes Red velvet cupcakes
Αφράτα, ζουμερά και κατακόκκινα red velvet cupcakes που θα τα ζηλέψουν όλοι! Φτιάξτε τα είναι σκέτη απόλαυση! #κόκκινο
-
Red velvet cupcake, κεκάκια ατομικά με κρέμα τυριού Red velvet cupcake, κεκάκια ατομικά με κρέμα τυριού
Πανεύκολα, γρήγορα, αφράτα, είναι η συνταγή που δεν γίνεται να αποτύχει!!!!
-
Red velvet cupcakes με κεράσι και σοκολάτα!!! Red velvet cupcakes με κεράσι και σοκολάτα!!!
Αυτά τα κεκάκια βανίλιας ,με κεράσι η φράουλα και φυσικά κομμάτια σοκολάτας, είναι τόσο εύκολα και γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα τόσο ξεχωριστά και φρουτενια!!Εμένα μόλις κατέφθασαν κεράσια, από τις κερασιες του κουνιάδου μου και ευκαιρία ήταν , να μπουν και μερικά φρούτα #εποχής στα κεκάκια, γιατί τα υπόλοιπα καταβροχθιζονται , χωρίς μετρο, μέχρι να πεις «κύμινο»Για το μοναδικο και μόνο χρώμα τους, γίνονται τα αγαπημένα των παιδιών και φυσικά δικα μας, να συνοδεύσουν τον καφέ μας!!
-
-
Red velvet cake του Άκη Red velvet cake του Άκη
Το απόλυτο red velvet cake από τον Άκη Πετρετζίκη. Το πιο νόστιμο κέικ με κόκκινο παντεσπάνι και βελούδινη κρέμα. #Βιβλίο -
Mini red velvet cakes Mini red velvet cakes
Το βρήκα σε ένα παλιό περιοδικό, συνταγή Άκη
-
Απίθανη τούρτα red velvet Απίθανη τούρτα red velvet
Η τούρτα είναι εντυπωσιακή και πολύ νόστιμη! Σχετικά εύκολη στην κατασκευή της και με σίγουρη επιτυχία αν ακολουθήσει κανείς τις οδηγίες ακριβώς. Η συνταγή είναι από το site joyofbaking.com στο οποίο υπάρχει και βίντεο με την παρασκευή της τούρτας.
-
Red velvet μπισκότα Red velvet μπισκότα
Κόκκινα μπισκότα συνδυαστικά με πράσινα θα στολίσουν υπέροχα έναν χριστουγεννιάτικο μπουφέ ή θα συνοδεύσουν ένα τσάι με φίλες.Εύκολα στη διαδικασία που θέλει μόνο προσοχή στο ψήσιμο. Λόγω του ότι χρησιμοποιούμε χρώματα ζαχαροπλαστικής, δεν ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία.Μια συνταγή του Άκη
-
Red velvet cake Red velvet cake
Η συνταγή είναι από το Ίντερνετ! Πεντανόστιμο και εύκολο στη διαδικασία. Καλή απόλαυση.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια