Mina Amini

خمیر مخصوص مینا که در همین صفحه قبلا اموزش دادم(مواد سه برابر) • گوشت چرخ کرده • پیاز قرمز نگینی • سیر خرد کرده • قارچ خرد کرده • تخم مرغ • سوسیس کوکتل • نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه،کمی زیره سیاه • زرده تخم مرغ برای رو مال،کنجد و سیاه دانه کمی • پنیر پیتزا • در صورت دلخواه فلفل دلمه نگینی و جعفری ساتوری(من نداشتم نزدم)

سینه مرغ • مخلوطی از سبزیجات خرد کرده مثل فلفل دلمه،جعفری،کلم بروکلی • قارچ ورقه کرده • پنیر پیتزا • پنیر چدار • پنیر پارمزان • پنیر لبنه • نمک و فلفل • کره

تخم مرغ • آرد • شکر ریز • بکینگ پودر • نمک • آب جوش • وانیل • تارتار یا آبلیمو نصف ق چ

آرد سفید • تخم‌مرغ • شکر سفید • شکر قهوه ای • کره نرم شده • هویج رنده ریز • گردو خرد کرده • دارچین • جوز هندی • نمک • بکینگ پودر • جوش شیرین

سردست گوساله (یه تکه) • پیاز رنده ریز • پاپریکا، فلفل سیاه، نصف ق چ جوز هندی، نمک، آب لیمو تازه، روغن زیتون • سبزیجات برای دورچین

خمیری که قبلا تو دستورهام گفتم به اندازه قالبتون • پنیر پیتزا • سیب زمینی متوسط • کره • شیر برای پوره • گوشت چرخ کرده • فلفل دلمه خرد کرده • کالباس خشک • نمک و فلفل و زرچوبه و رب به اندازه کافی • قارچ و ذرت و این طور چیزا هم میشه ریخت من نداشتم نریختم

تخم مرغ • آرد سفید سه بار الک شده • شیر • مایه خمیر خشک • کره • شکر • نمک • زعفران • زرده • عسل و کنجد

شیر • توت فرنگی شیرین و سالم • عسل • موز رسیده و سالم کوچک یا نصف یک موز بزرگ • یخ • وانیل • خامه صبحانه • بستنی وانیلی برای داخل نوشیدنی • ترافل تزیینی

شکلات تخته ای سیاه • شکلات تخته ای سفید • پسته خامخرد کرده • ارده • عسل • پودر بادام

گوجه درشت (برای هر نفر سه تا گوجه قرمز و رسیده و درشت.) • پیاز قرمز متوسط • سیر درشت • روغن برای سرخ کردن • نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون و کمی پاپریکا • کمی پامزان یا ریحان خرد کرده یا جعفری.این طعم کاملا به دلخواه خود • آب مرغ

سیب زمینی درشت پخته له کرده • برنج پخته • گوشت چرخ کرده • پیاز نگینی متوسط • مرزه خشک • جعفری ساتوری • نمک برای هر سیب زمینی • ادویه جات دلخواه(پاپریکا،زرچوبه،زیره،فلفل) • پنیر موزارلا و چدار رنده شده(پنیرپیتزا مخلوط) • کمی روغن • رب گوجه یک ق غ پر،سس گوجه 2 ق غ پر

مواد خمیر 》》 دستور اصلی خمیر مینا • گوشت چرخ کرده • گوجه فرنگی کوچک نگینی خرد شده بدون پوست • بادمجان سرخ شده خرد کرده • زرده تخم مرغ • نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه

آرد • شیر ولرم • خمیر مایه • شکر • نمک • کره گیاهی • شوید خشک

بادمجان درشت • جعفری ساتوری • پنیر خامه ای (کیبی عالیه) • سیر درشت • خمیر یوفکا • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی • روغن برای سرخ کردن • کره برای مخلوط کردن در روغن

سیب زمینی درشت • سبزی کوکوی دلخواهتون • تخم مرغ • نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، شنبلیله خشک، پودر سیر، زرشک • روغن مایع • کیک

گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله با چربی • آرد سوخاری • کف دست نان • پیاز درشت رنده شده آب گرفته • نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر • جوز هندی • پودر تخم گشنیز • زرده تخم مرغ • سس کچاب و 1 قاشق خردل • روغن زیتون

آرد - یا چهار پیمانه • آب ولرم یا شیر ولرم • ماست • روغن مایع • نمک • شکر • خمیرمایه • ایزی نان

آرد سفید • آب • بکینگ پودر • کره • نمک • وانیل • شکر • تخم مرغ • خامه قنادی آماده یا خامه صبحانه که با 3 ق غ خاک قند شیرین شه

مرغ تکه شده با پوست • شیر پرچرب • آرد گندم • نشاسته ذرت • زعفران آب شده • آبلیمو تازه ترجیحا • جوش شیرین • بکینگ پودر • آب ولرم • نمک و پاپریکا و فلفل و آویشن و پودرتخم گشنیز و ریحان خشک • روغن سرخ کردنی

متوسط کرفس تازه خرد کرده • نعنا و جعفری ساتوری (به نسبت یک نعنا سه جعفری) • برگ‌ کرفس ساتوری • گوشت گوسفندی چرب استخوان دار😋 • پیازداغ ریز • نمک، فلفل سیاه، دارچین، شکر، پودر سیر، نشاسته ذرت، گرد لیمو، آبلیمو تازه • مواد بالا رو مخلوط کنین برای اضافه به خورشت. مقدارش رو تو دستور میگم • نعنا خشک