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Olga Rojas

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    Strogonoff de carne

    carne (negra o lomo) • cebolla • arroz • pure de tomate de la huerta • caldito Knorr de verduras • crema de leche • Sal, pimentón dulce, pimienta • de tacita aceite
    • 30 minutos
    • 5 personas
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    Souffle de verduras

    Mix de verduras congeladas • papas • zapallo • crema de leche • Maicena • huevos • queso Paraguay • mazos de acelga • grande de leche • sal • Pimienta • nuez moscada
    • 1hra
    • 6 porciones
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    Budín Juliana

    panes (felipe) • huevos • leche • Azúcar • vainilla
    • 1h:15'
    • 8 porciones
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    Chipa guazú

    choclo • huevos • crema de leche la pradera • Queso Paraguay o queso cremoso • cebolla • maizena • manteca • sal
    • 45 minutos
    • 4 raciones
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    Tarta de Acelga

    mazos de acelga • cebolla • locote rojo, 1 locote amarillo, 1 locote verde, cebollita de verdeo a gusto • lata de choclo, 3 huevos, 250g de crema de leche • queso culinario trebol • Sal, una pizca de pimienta negra, 1/2 cucharadita de pimenton dulce, 1/2 cucharadita de cúrcuma • masa de hojaldre para pascualina
    • 40min
    • 6 porciones
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    Tarta de pollo

    molida de pollo • cebolla grande • locote rojo grande • locote amarillo grande • locote verde grande • huevos • crema de leche • Queso rallado o queso sándwich de muzarella • Sal, pimentón dulce, cúrcuma a gusto • Masa para pascualina de hojaldre
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      Chipa guazú (Tembi'u Paraguay)

      latitas de choclo • cebolla • queso cremoso • Maizena • Manteca • Crema de leche • huevos • Sal
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        Sopa crema de zanahoria

        zanahorias • cebolla • verduras knorr • sal • queso cremoso
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          Cheesecake de frutilla

          galletitas María • manteca • queso crema • crema • azúcar • gelatina sin sabor • agua • mermelada de frutilla • gelatina sin sabor para la cobertura más 1 taza de agua
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            Pionono con relleno de mermelada guayaba

            harina leudante • azúcar • huevos • mermelada de guayaba
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              Muffins de vainilla

              harina leudante • huevos • manteca • azúcar • polvo de hornear • leche • vainilla
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                Alfajores de Maicena

                harina 0000 • Maicena • yemas • manteca trebol en pan • azúcar • esencia de vainilla • Ralladura de limón a gusto • Dulce de leche a gusto • Coco rallado para los bordes
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                  Bife koygua

                  carne • tomates • morrón verde • cebollita de verdeo • cebolla • Sal y pimienta a gusto • huevos • papa
                  • 30 min
                  • 4 raciones
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                  Pastafrola

                  harina leudante • Dulce de guayaba (a gusto) • manteca trébol 200 gr • azúcar • huevos • vainillas • Ralladura de un limón
                  • 60 minutos
                  • 12 porciones
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                  Pechuguitas a la crema de queso

                  filetes de pechuga (pechugon) • filetes Serían como • Harina • vino blanco • queso cremoso la serenísima • manteca • crema de leche • Sal, pimienta, nuez moscada a gusto
                  • 40 min
                  • 4 raciones
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                  Ravioles con salsa roja

                  ravioles • carne negra o lomo • cebolla • mazo cebollita de verdeo • locote verde • sachet de salsa arcor, puede ser de boloñesa o napolitana • Sal, pimentón, cúrcuma a gusto
                  • 1hs
                  • 6 pers
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                  Caldo de Surubí

                  lomo de Surubí • zanahorias ralladas • papas • locote rojo • cebolla • locote amarillo • puré de tomates • crema de leche • queso crema o Paraguay • Sal, pimienta, pimentón dulce, cúrcuma, cond. p/ pescado a gusto
                  • 1:15 hs
                  • 5 a 6 pers
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                  Lomito de pollo en salsa rosa

                  lomito de pollo • cebolla grande • puré de tomates de la huerta • crema de leche
                  • 30 minutos
                  • 3 a 4 pers
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                  Sopa paraguaya (receta de mi mami)

                  harina de maíz • cebollas grandes • aceite • huevos • queso crema o Paraguay • crema de leche • sopera de sal
                  • 2 hs + o -
                  • 4 a 5 pirex
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                  Canastitas de pollo

                  Molida de pollo • locote rojo • locote amarillo • locote verde • cebolla grande • crema de leche • huevos • cúrcuma • pimentón dulce • ajo en polvo • sal • discos para empanadas de hojaldre para horno •
                  • 1:30 hs
                  • 12 canastitas
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